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三、口腔觸覺(jué)特性評(píng)價(jià)
感官分析

三、口腔觸覺(jué)特性評(píng)價(jià)圖片（共2張） :
三、口腔觸覺(jué)特性評(píng)價(jià)

        口腔觸覺(jué)特性的評(píng)價(jià)關(guān)鍵在于把握評(píng)價(jià)的順序及順序中相應(yīng)展現(xiàn)的質(zhì)地特性。針對(duì)產(chǎn)品入口前到被咀嚼吞咽過(guò)程的5個(gè)階段(入口前、部分咬壓、咬第一口、咀嚼、殘留),運(yùn)用不同的評(píng)價(jià)技巧,感知不同的質(zhì)地特性,進(jìn)行評(píng)價(jià),具體可見(jiàn)表    （共 133 字）     [閱讀本文] >>

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