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糧食與油脂(2014年07期)
Cereals & Oils

  • 基本信息
  • 上海市糧食科學研究所有限公司

    月刊

    1008-9578

  • 31-1235/TS

    上海市

    中文;

    大16開

    4-675

    1987

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    8077篇

  • 2959537次

    64664次

  • 評價信息
  • 1.606

    1.279

  • JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)(2024)

    2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 慶祝建廠投產十周年 舟山中海糧油工業(yè)有限公司
  • 花青素穩(wěn)定性研究進展
  • 干熱處理對淀粉-殼聚糖共混物物化性質影響
  • 響應面法優(yōu)化淀粉微球吸附姜黃素工藝研究
  • 濕熱處理改性損傷淀粉對面條品質影響
  • 乳清分離蛋白-葡聚糖接枝物乳液凍融穩(wěn)定性研究
  • AOT/異辛烷反膠束體系W_0調控及萃取大豆蛋白研究
  • 大豆蛋白-葡萄糖共價復合物抗原性研究
  • 菊花多糖不同提取工藝研究
  • 多糖HPLC和IR指紋圖譜比較研究
  • 非離子表面活性劑雙水相萃取氨基酸研究
  • 根霉菌所產酯化酶對饅頭品質影響
  • 強酸性陽離子交換樹脂催化合成高純度低聚甘油
  • 元素分析法快速測定餐廚廢油脂和食用油中總氯
  • 分光光度法對芝麻油色澤研究
  • 發(fā)酵條件對花生酸奶質地和酸度影響
  • 低蛋白大米研制
  • 國內外真菌毒素檢測標準現(xiàn)狀及分析
  • 安全使用調味品 保障家人健康
  • 太倉市寶馬油脂設備有限公司 部分產品目錄
  • 2014布勒制粉培訓課程
  • 佐竹機械(蘇州)有限公司
  • 上海青浦綠洲檢測儀器有限公司 產品價目表
  • 湖北永祥糧食機械股份有限公司主要產品
  • 江蘇邁安德食品機械有限公司 油脂機械目錄
  • 太太樂 讓親子游更貼心
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