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食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)(2014年03期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù)

    江南大學(xué)

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無(wú)錫市

    中文;

    大16開(kāi)

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    6339篇

  • 2045355次

    67803次

  • 評(píng)價(jià)信息
  • 1.143

    0.896

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)(2024)

    CSCD 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊(2023-2024年度)(擴(kuò)展版)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報(bào)告(2023)來(lái)源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊;

目 錄

  • 離子液體分析技術(shù)研究進(jìn)展
  • 會(huì)議信息
  • 釀酒酵母蛋白質(zhì)雙向電泳條件優(yōu)化及圖譜建立
  • 卵白蛋白水解產(chǎn)物的抗菌性及抗氧化性
  • 科技信息
  • 殼聚糖螯合凝膠層析法純化血液超氧化物歧化酶
  • 微生態(tài)制劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能及腸道菌群的影響
  • 奶牛α-1,3-巖藻糖基轉(zhuǎn)移酶基因的克隆表達(dá)
  • 極低頻交變磁場(chǎng)對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響
  • 辣椒制品中羅丹明B的基質(zhì)固相分散提取條件優(yōu)化
  • 氨氮質(zhì)量濃度對(duì)餐廚垃圾厭氧消化產(chǎn)沼氣的影響
  • 即食鯪魚(yú)餅的加工工藝
  • 微波輔助提取和田玉棗環(huán)磷酸腺苷的工藝及與其他方法比較
  • 玉米漿對(duì)丁二酸發(fā)酵的影響
  • 江香薷揮發(fā)油提取率與提取時(shí)間的動(dòng)力學(xué)關(guān)系
  • 高效毛細(xì)管電泳法測(cè)定食品中5種甜味劑含量
  • 紫椴花多糖的微波提取及體外抗氧化活性
  • 平歐榛子油對(duì)高血脂大鼠的降脂作用
  • 甲殼生物質(zhì)資源生態(tài)高值加工關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用
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