中國食品添加劑(2013年01期)
China Food Additives

目 錄

• 萬壽菊種植、加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在京舉行
• 根據(jù)國情發(fā)展我國的食糖和甜味劑工業(yè)
• 馬鈴薯汁水中粗蛋白及其蛋白酶抑制劑性質(zhì)的初步研究
• 花椒水煮及熱油處理麻味素的含量變化研究
• 枸杞多糖的超濾分級及理化性質(zhì)的研究
• 紅米紅色素對衰老小鼠血清抗氧化能力的影響
• 新疆沙棗中原花青素的提取工藝研究
• 紫薯花色苷提取工藝研究
• 姜黃素對糖尿病大鼠氧化應(yīng)激的影響
• 資興柑橘皮總黃酮的微波輔助提取及其抗氧化活性研究
• 豆渣堿溶性粗多糖除蛋白工藝的研究
• 大豆?jié)饪s磷脂的乙酰化改性及性能研究
• 牛骨酶解工藝及其酶解液中游離氨基酸的分析研究
• 固定化環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶的催化轉(zhuǎn)苷
• 超聲波法提取野生火棘果中紅色素的研究
• κ-卡拉膠寡糖對小鼠皮膚成纖維細(xì)胞增殖和膠原分泌的影響
• 響應(yīng)面法優(yōu)化杏仁ACE抑制肽的酶解工藝研究
• 單甘酯對酪蛋白乳濁液穩(wěn)定性的影響
• 塔格糖結(jié)晶條件的優(yōu)化
• 乳化劑對脫模油乳化穩(wěn)定性的影響
• 黏度法測定原花青素聚合度
• 玉米酵母流加培養(yǎng)工藝研究
• 磷酸鹽水溫及加水量對饅頭品質(zhì)的影響
• 海藻酸鈉在再制奶酪中的應(yīng)用研究
• 以變性淀粉為壁材制備耐酸型植脂末的研究
• 阿魏酸苦味抑制效果研究
• 響應(yīng)面法分析酶制劑對面條品質(zhì)的改良作用
• 天然健康糖醇—赤蘚糖醇在低能量食品中的應(yīng)用
• 氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用
• 天然食物鏈中的類胡蘿卜素
• 一種新型脂肪替代物的制備及應(yīng)用
• 番茄籽油的提取及其影響因素和生理活性研究進(jìn)展
• ε-聚賴氨酸及培養(yǎng)基影響其生物合成的研究進(jìn)展
• 基于炭氣凝膠修飾BDD電極的叔丁基對苯二酚的檢測
• 氫化物-原子吸收光譜法測定碳酸鈣中的鉛
• 分光光度法間接測定調(diào)味面制品中甜蜜素的含量
• 關(guān)于批準(zhǔn)蛋白核小球藻等4種新資源食品的公告
• 關(guān)于發(fā)布《食品添加劑氨水》(GB29201-2012)等29項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告
• 中國食品添加劑和配料協(xié)會四屆八次常務(wù)理事會會議紀(jì)要
• 中國食品添加劑和配料協(xié)會增稠-乳化-品質(zhì)改良劑專業(yè)委員會2012年年會紀(jì)要
• 中國國家展團(tuán)參展美國SupplySide West 2012展總結(jié)
• FIC2013展覽會已進(jìn)入倒計(jì)時,海內(nèi)外參展商和全行業(yè)專業(yè)觀眾正翹首期盼展覽會的到來!——第十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(FIC2013)暨第二十三屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會將于2013年3月26日～28日在上海世博展覽館隆重舉行! 全行業(yè)上上下下正積極備戰(zhàn),迎接FIC20
• FIC2013秋季展將以引領(lǐng)全行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展為動力繼續(xù)在廣州舉行!——2013第十三屆全國秋季食品添加劑和配料展覽會(FIC2013秋季展)將于2013年11月14日～16日繼續(xù)在廣州中國進(jìn)出口商品交易會琶洲新館B13·2館舉行!