食品安全導(dǎo)刊(2018年06期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 各方齊同發(fā)力,為食品安全保駕護(hù)航
• 行業(yè)
• 企業(yè)
• 產(chǎn)品
• 我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理:責(zé)任保險(xiǎn)與安全保證金制度
• 關(guān)于大部制改革背景下基層食品監(jiān)管的若干思考
• 食品生產(chǎn)許可審查存在的問題及對(duì)策
• 食品安全監(jiān)督存在的問題與解決措施分析
• 保健食品消費(fèi)亂象原因分析和治理措施
• 中國食品安全監(jiān)管面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)策
• 關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全問題的探討
• 食品安全抽樣中的問題及建議
• 食品安全抽樣環(huán)節(jié)中的既有問題及解決對(duì)策
• 我國互聯(lián)網(wǎng)食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀、困境與優(yōu)化對(duì)策
• 食品添加劑對(duì)食品安全的影響
• 我國食品監(jiān)管體系現(xiàn)狀、問題與建議
• 加強(qiáng)檔案管理促進(jìn)食品藥品監(jiān)管事業(yè)發(fā)展
• 淺談PPP模式下政府監(jiān)管在食品溯源機(jī)制中的必要性
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)管的問題及對(duì)策
• 食品添加劑在食品加工過程中的使用問題及其對(duì)策
• 完善小微食品企業(yè)食品安全監(jiān)管體制的對(duì)策
• 構(gòu)建食品相關(guān)產(chǎn)品安全監(jiān)管長效機(jī)制
• 大數(shù)據(jù)背景下營養(yǎng)健康管理及食品安全研究
• 我國保健食品的安全問題及應(yīng)對(duì)策略研究
• 新版美國營養(yǎng)標(biāo)簽中的“添加糖”探討
• 小麥粉中脂肪酶活性對(duì)餡料酸價(jià)影響的研究報(bào)告
• 淺論動(dòng)物源性產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全控制措施
• 沙門盲樣質(zhì)量控制分析
• 關(guān)于食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理與檢驗(yàn)質(zhì)量控制的思考
• 食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制體系的構(gòu)建探討
• 蜜餞、水果干制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場核查關(guān)注點(diǎn)
• 實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系建設(shè)
• 質(zhì)量體系在食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理中的作用
• 淺談如何加強(qiáng)食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理
• 食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制與管理分析
• 關(guān)于食品工程中營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)用的思考
• 試論新時(shí)期高校食堂營養(yǎng)衛(wèi)生創(chuàng)新思路
• 淺談烹飪?cè)系倪x擇與學(xué)生健康
• 蔓越莓的營養(yǎng)與保健功能及其加工現(xiàn)狀分析
• 流通環(huán)節(jié)的食品檢測(cè)問題與對(duì)策
• 快速檢測(cè)技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用
• 氣相色譜內(nèi)標(biāo)法與外標(biāo)法測(cè)定蒸餾酒中甲醇含量的比較分析
• 桶裝飲用水中銅綠假單胞菌及溴酸鹽污染情況分析
• 食品中金屬元素形態(tài)分析技術(shù)及其應(yīng)用
• 食品中金黃色葡萄球菌定量檢測(cè)能力驗(yàn)證結(jié)果與探析
• 食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀與創(chuàng)新開發(fā)
• 食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中固相微萃取的應(yīng)用探討
• 氣相色譜技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用
• 食品檢驗(yàn)檢測(cè)中技術(shù)的應(yīng)用
• 食品檢測(cè)工作的意義及措施
• 新國家標(biāo)準(zhǔn)氣相色譜法測(cè)定食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉
• 檢測(cè)能力延伸對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升的作用探究
• 氣相色譜-質(zhì)譜法測(cè)定醬菜中的丙酸殘留
• 肉品香腸中腐敗菌的鑒定
• 現(xiàn)代分析技術(shù)在食品添加劑檢測(cè)中的應(yīng)用
• 高效液相色譜法檢測(cè)果蔬汁中五種添加劑
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)抽樣方式的細(xì)節(jié)問題分析
• 滿足監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要,不斷推動(dòng)食品檢驗(yàn)工作再上新的臺(tái)階
• 食品中獸藥殘留液質(zhì)聯(lián)用法檢測(cè)方法探討
• 食品中鄰苯二甲酸酯類增塑劑檢測(cè)情況
• 復(fù)配食品添加劑中重金屬砷的測(cè)定方法
• 我國食品添加劑的檢測(cè)技術(shù)與方法綜述
• 有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)研究
• 加強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)研究,保障食品安全
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)雞胸肉中青霉素及代謝產(chǎn)物
• 食品中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留檢測(cè)研究進(jìn)展
• 固相萃取技術(shù)在食品痕量殘留和污染分析中的應(yīng)用
• 淺談食品微生物檢測(cè)新技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)
• 超市鮮活食品質(zhì)量農(nóng)藥免疫檢測(cè)方法分析
• 食品中總熱量的測(cè)定方法探討
• 食品生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目解析
• 優(yōu)化、整合食品檢測(cè)資源的幾點(diǎn)建議
• 糧食中重金屬檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展探討
• 食品色素添加劑檢測(cè)分析
• 氣相色譜技術(shù)在食品安全分析中的應(yīng)用
• 液相色譜法在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
• 食品接觸用紙材料及制品中甲醛檢測(cè)方法研究進(jìn)展
• 食品中大腸菌群的測(cè)定及分析
• 基于分光光度法的食品中的鋁含量測(cè)定方法分析
• 正交試驗(yàn)法優(yōu)化滑炒雞絲勾芡工藝
• 曹州木瓜超氧化物歧化酶(SOD)粗酶的提取工藝
• TiO_2納米材料在食品貯藏保鮮中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 利用發(fā)酵上清液制備活性乳酸菌飲料的生產(chǎn)工藝探討
• 石榴果酒釀造工藝探討
• 殼聚糖納米纖維膜在肉品保鮮中的應(yīng)用前景
• 現(xiàn)代生物技術(shù)在食品工程中的應(yīng)用
• 小麥胚芽粉的加工技術(shù)
• 食品防腐中生物防腐劑的應(yīng)用探究
• 大豆蛋白在傳統(tǒng)豆制品中的應(yīng)用
• 小麥B淀粉進(jìn)行酒精發(fā)酵最適條件探討
• 杏鮑菇蛋白生物活性的研究進(jìn)展
• 納米材料在食品領(lǐng)域的應(yīng)用
• 不同發(fā)酵基質(zhì)的酸面團(tuán)對(duì)酵母面團(tuán)體系面包烘焙及老化特性的影響
• 燕麥?zhǔn)称芳庸ぜ肮δ芴匦匝芯窟M(jìn)展分析
• 貴陽市辣椒食品轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)結(jié)果分析
• 淺談駝乳的研究現(xiàn)狀及新疆駱駝乳開發(fā)前景
• 玉米胚芽油和豬油負(fù)荷后小鼠血脂及脂肪酸譜變化的比較
• 銀杏果雪菊飲料的穩(wěn)定性分析
• 以不同發(fā)芽天數(shù)豆芽為原料釀造醬油對(duì)醬油品質(zhì)的影響
• 腌漬液對(duì)檸檬蜜餞加工及其品質(zhì)的影響
• 燕麥蛋糕加工工藝及烘焙品質(zhì)探討
• 多維復(fù)合營養(yǎng)型面包加工工藝研究
• 以調(diào)節(jié)脂聯(lián)素為靶點(diǎn)的功能性食品研究進(jìn)展
• 橄欖油加工工藝流程和技術(shù)特征探討
• 竹炭遠(yuǎn)紅外發(fā)射率測(cè)定方法
• 高效液相色譜法測(cè)定四種常見茶葉以及減肥茶中咖啡因的含量
• 同時(shí)測(cè)定嬰幼兒乳粉中維生素B_2、維生素B_3、維生素B_6的方法
• 袋裝液態(tài)乳中4種雙酚類化合物的檢測(cè)與分析