食品安全導(dǎo)刊(2020年36期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 刊首語
• 新形勢、新任務(wù),看食品相關(guān)企業(yè)如何走出破局之道
• 熱點_食品安全
• 食品科學(xué)專業(yè)《食品生物化學(xué)》教學(xué)方法探討
• 基于膳食寶塔的產(chǎn)褥期飲食建議
• 從營養(yǎng)學(xué)角度比較中西餐及其形成原因
• 低溫肉制品研發(fā)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展分析
• 食品中微生物污染的來源及其控制分析
• 簡析高校食堂管理中的食品安全問題及有效控制路徑
• 哲學(xué)思維在食品安全工作中的作用
• 食品檢驗檢測中存在的問題分析及應(yīng)對措施
• 食品安全及食品檢測發(fā)展方向分析
• 食品監(jiān)管執(zhí)法體系完善研究
• 食品專業(yè)課程思政教學(xué)改革與實踐——以《蜂產(chǎn)品加工》課程為例
• 中美快餐文化差異化分析
• 高職院?！妒称坊瘜W(xué)》課程教學(xué)改革研究
• 關(guān)于完善我國食品檢驗檢測體系建設(shè)的思考
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系現(xiàn)狀與策略探討
• 互聯(lián)網(wǎng)背景下網(wǎng)絡(luò)食品質(zhì)量安全管理分析
• 項目化教學(xué)在《雜糧食品加工》中的實踐
• 探索食品安全問題及食品檢測發(fā)展方向
• 食品原料學(xué)課程混合式教學(xué)設(shè)計探討
• 社會化食品檢驗檢測機構(gòu)監(jiān)管問題研究
• 食品安全背景下的高校食堂管理措施分析
• 食品安全規(guī)制效果及其影響因素分析
• 高職綠色食品專業(yè)群校企合作人才培養(yǎng)模式的研究
• “藥食同源”背景下食用菌功能性食品研發(fā)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)路徑
• 新昌縣沙溪鎮(zhèn)水蜜桃的發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢
• 建甌板鴨加工在生產(chǎn)許可制度下的規(guī)范與發(fā)展
• 高職食品專業(yè)職業(yè)技能型課程創(chuàng)新教學(xué)模式的構(gòu)建——以《儀器分析》課...
• 食品安全監(jiān)督抽樣檢驗中的問題及策略分析
• 食物蛋白質(zhì)與人體免疫力
• 論農(nóng)貿(mào)市場場內(nèi)經(jīng)營者索證齊全的重要性
• 論傳統(tǒng)食品質(zhì)量安全管理及綠色發(fā)展影響因素
• 食源性寄生蟲病的防治——以江西居民生活飲食習(xí)慣調(diào)查為例
• 減少含糖飲料消費的國際經(jīng)驗及其對我國的啟示
• 突發(fā)飲用水污染事件應(yīng)急供水水質(zhì)衛(wèi)生標準的探討
• 大數(shù)據(jù)環(huán)境下互聯(lián)網(wǎng)食品銷售安全問題分析與監(jiān)管策略
• 食品加工中的食品添加劑使用和管控
• 基于PBL教學(xué)法的高等院校《營養(yǎng)學(xué)》課程建設(shè)研究
• 《食品安全》課程思政設(shè)計和實踐研究
• 陜西榆林地區(qū)小米淀粉的研究現(xiàn)狀
• 熱點_質(zhì)量控制
• 氣相色譜技術(shù)在藥食同源食品質(zhì)量控制的應(yīng)用探索
• 食品微生物檢測中的質(zhì)量控制
• 影響食品理化檢驗檢測準確性的因素
• 食品檢驗實驗室的質(zhì)量管理研究
• 淺談鄉(xiāng)鎮(zhèn)散裝白酒市場監(jiān)管
• 試析即食水產(chǎn)品安全性問題與控制技術(shù)
• 淺談影響食品檢驗檢測結(jié)果準確性的因素
• 食品中的丙烯酰胺及其控制
• 質(zhì)量管理在食品檢驗檢測機構(gòu)實驗室管理中的應(yīng)用
• 榆林市包裝飲用水中銅綠假單胞菌污染來源及應(yīng)對措施分析
• 探析質(zhì)控品在食品微生物檢測中的應(yīng)用
• 分析影響因素 提高食品質(zhì)量檢驗工作
• 我國乳和乳制品的質(zhì)量與監(jiān)管
• 提高食品檢驗檢測準確性的方法分析
• 食品微生物檢驗常用培養(yǎng)基配制、滅菌及貯藏研究
• 食品安全監(jiān)督抽檢環(huán)節(jié)風(fēng)險點
• 食品理化檢驗分析中的質(zhì)量控制
• 影響小麥面筋吸水量的因素及其檢測
• 速凍面米食品中微生物污染狀況及對策研究
• 食品微生物檢測的方法及質(zhì)量控制分析
• 科技_分析與檢測
• 2019年濰坊市市售食品食源性致病菌監(jiān)測分析
• 青少年的飲食營養(yǎng)與膳食健康策略探究
• HPLC同時測定食品中7種添加劑
• 2019年濰坊食品安全抽檢微生物不合格食品分析
• 食品質(zhì)量檢測過程中樣本的選擇與處理
• 以層次分析法構(gòu)建餐飲業(yè)的食品安全監(jiān)管量化分級評價模式
• 廣州某高校大學(xué)新生營養(yǎng)健康基本知識調(diào)查分析
• UPLC-MS/MS法測定濰坊市售果蔬中赤霉素殘留及其污染水平分析
• 水環(huán)境中微生物檢測
• 守護舌尖上的“安全”——論消毒餐飲具的衛(wèi)生狀況
• 基于SPSS對高職院校食堂滿意度測評與分析研究——以陜西交通職業(yè)技術(shù)...
• 農(nóng)產(chǎn)品和食品微生物檢測問題的剖析與探討
• 茶葉中茶多糖的提取和測定方法
• 頂空固相微萃取-氣相色譜法測定馬鈴薯中香芹酮含量
• 烹飪前后隔夜菜亞硝酸鹽含量變化分析
• 連續(xù)流動分析儀快速測定餐飲具中陰離子合成洗滌劑
• 廣西海產(chǎn)品中的甲醛本底值含量調(diào)查研究
• 淺析常見食品及食品外包裝中的危害性物質(zhì)
• 清遠連州市大米中砷含量的風(fēng)險評估
• HPLC-ICP-MS法測定水產(chǎn)動物中5種砷形態(tài)的研究
• 茶葉中農(nóng)藥殘留檢測前處理技術(shù)研究進展
• 維生素C及檸檬酸對于鮮枸杞原漿的抗氧化研究
• 氣相色譜法(GC-FPD)在檢測蔬菜中10種有機磷農(nóng)藥的應(yīng)用
• 營養(yǎng)健康教育對農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)知識、態(tài)度及行為的影響
• 微生物揮發(fā)性代謝產(chǎn)物檢測及在食品安全監(jiān)測中的應(yīng)用研究
• 高效液相色譜測定食品包裝紙中三氯生和三氯卡班
• 科技_工藝技術(shù)
• 火龍果初加工綜合利用研究
• 一種雜糧營養(yǎng)粥的研制
• 酵素發(fā)酵工藝進展
• 試論確保牛角包質(zhì)量穩(wěn)定的工藝技巧
• 食用菌深加工產(chǎn)品初探
• 青稞餅干配方加工工藝對其感官品質(zhì)影響因素分析
• 人參的干燥工藝技術(shù)
• 建甌板鴨加工技術(shù)與質(zhì)量控制研究
• 科技_食品科技
• 實時熒光定量PCR技術(shù)在畜禽肉類檢測中的應(yīng)用
• 生物技術(shù)在食品檢測中的運用
• 快速檢測技術(shù)在食品大腸桿菌檢測中的應(yīng)用
• 微生物檢測技術(shù)在食品安全檢測中的運用分析
• 探析真空低溫烹飪技術(shù)在水產(chǎn)品加工中的應(yīng)用
• 食品中農(nóng)藥獸藥殘留檢測技術(shù)研究
• 食品微生物檢驗技術(shù)
• 食品安全檢驗檢測技術(shù)及方法實踐
• 常見食品微生物快速檢測技術(shù)對比分析
• 果蔬中農(nóng)藥多組分殘留的檢測方法研究
• 微生物酶技術(shù)在食品加工與檢測中的應(yīng)用
• 預(yù)包裝食品標簽標識中能量和營養(yǎng)成分含量聲稱問題淺析
• 關(guān)于食用油中鄰苯二甲酸酯類含量的檢測技術(shù)研究
• 烹飪工藝和營養(yǎng)之間的關(guān)系探究
• 食品檢測分析技術(shù)在食品安全中的作用
• 食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢探索
• 食品保質(zhì)期研究概況分析
• 氣相色譜法在食品質(zhì)量檢驗中的應(yīng)用分析
• 蔬菜中有機磷農(nóng)藥殘留量檢測方法的研究進展
• 食品安全檢測技術(shù)對食品質(zhì)量安全的影響研究
• 食品微生物檢驗檢測中新技術(shù)的應(yīng)用研究
• 食品安全檢測中化學(xué)檢測技術(shù)的應(yīng)用探究
• 食品藥品應(yīng)急檢驗的工作流程及技術(shù)要求分析
• 生姜中揮發(fā)性物質(zhì)提取的研究進展
• 食品檢測中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)分析
• 食品安全導(dǎo)刊2021年雜志開始征訂啦!