食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)(2020年05期)
Journal of Food Safety & Quality

目 錄

• 本期專題：食品分析樣品前處理方法研究
• 高效液相色譜和液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)在檢測(cè)蘋果制品中展青霉素的研究...
• 二步凈化-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定茶葉中22種農(nóng)藥殘留量
• 鹽輔助分散液液微萃取-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)葡萄酒中的氨基甲酸乙酯
• 高效液相色譜法測(cè)定巧克力中胭脂樹橙的含量
• 高效液相色譜法測(cè)定嬰兒配方奶粉中乳糖和蔗糖含量的前處理方法優(yōu)化
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定減肥類保健食品中3種違法添加的緩瀉藥...
• 微波消解法提取玉米中鉛鎘含量的條件優(yōu)化
• 氣相色譜法檢測(cè)牛奶中有機(jī)氯類農(nóng)藥殘留前處理的優(yōu)化
• 本期專題:水產(chǎn)品加工與檢測(cè)分析
• 河鲀中河鲀毒素檢測(cè)研究進(jìn)展
• 真空低溫加熱制品的品質(zhì)及安全性研究進(jìn)展
• 不同來(lái)源蝦青素提取、純化及定量檢測(cè)方法的研究進(jìn)展
• 海藻有機(jī)碘檢測(cè)方法的研究進(jìn)展
• 蝦青素的檢測(cè)及生物活性研究進(jìn)展
• 甲殼類水產(chǎn)品中氨基脲產(chǎn)生及控制方法研究進(jìn)展
• 磷酸化海藻糖制備工藝優(yōu)化及其活性評(píng)價(jià)
• 四角蛤蜊鹵制風(fēng)味產(chǎn)品加工工藝的研究
• 6種金槍魚脂肪酸組成與含量差異性研究
• 熟制小龍蝦冷凍貯藏期間的品質(zhì)變化研究
• 池塘養(yǎng)殖模式下氟苯尼考及其代謝產(chǎn)物在斑點(diǎn)叉尾鮰體內(nèi)的藥代動(dòng)力學(xué)
• 兩種納米材料抑菌效果及對(duì)蝦的保鮮效果研究
• 羅非魚中菌落總數(shù)測(cè)量結(jié)果的不確定度評(píng)定
• “動(dòng)物性食品質(zhì)量與安全”專題征稿函
• “功能食品與營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)”專題征稿函
• “茶學(xué)研究”專題征稿函
• “食物過敏與食品致敏原”專題征稿函
• “食品安全快速檢測(cè)技術(shù)”專題征稿函
• “食品保鮮與貯藏”專題征稿函
• “食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)”專題征稿函
• “發(fā)酵技術(shù)在食品中的應(yīng)用及安全性評(píng)價(jià)”專題征稿函
• 《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》投稿須知
• 食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)
• 食品中晚期糖基化中間產(chǎn)物及終末產(chǎn)物研究進(jìn)展
• 3種不同固定相對(duì)皂苷異構(gòu)體分離度的對(duì)比研究
• 異硫氰酸烯丙酯在冷鮮肉保鮮中的應(yīng)用
• 有效去除馬鈴薯中龍葵素方法的探究
• 貯藏溫度對(duì)芙蓉李采后保鮮效果的影響
• 德國(guó)洋甘菊總黃酮對(duì)糖尿病小鼠的降血糖作用研究
• 復(fù)方?；撬峋S生素飲料緩解小鼠體力疲勞作用研究
• API-ZYM系統(tǒng)分析動(dòng)物雙歧桿菌胞外酶活性
• 嫩化型五香風(fēng)味牛肉干的研制
• 酵母山楂茯苓組合物增強(qiáng)小鼠免疫力的研究
• 食品分析與檢測(cè)
• SPG膜乳化法制備田薊苷微球
• 可視化-環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)檢測(cè)腸出血性大腸桿菌O157:H
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同步測(cè)定貝類水產(chǎn)品中4種脂溶性藻毒素
• 貝類中甲肝病毒提取方法的比較
• 海產(chǎn)品中副溶血性弧菌檢測(cè)能力驗(yàn)證分析報(bào)告
• 精制魚油膽固醇測(cè)定在國(guó)標(biāo)GB 5009.128-2016的應(yīng)用與優(yōu)化
• 微波消解-原子吸收分光光度法測(cè)定保健食品中鋁元素含量
• 高效液相色譜-蒸發(fā)光散射檢測(cè)法測(cè)量飲料中三氯蔗糖含量的不確定度評(píng)估
• 超高效液相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法同時(shí)測(cè)定糧谷類食品中的5種真菌...
• Top-down技術(shù)精密度法評(píng)定飲用水中氯酸鉀含量的不確定度
• 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定紅酒中安賽蜜含量的不確定度評(píng)定
• 分光光度法和高效液相色譜法測(cè)定啤酒中殘留直鏈烷基苯磺酸鈉含量
• 水質(zhì)中總硬度的檢測(cè)方法
• 高效液相色譜法測(cè)定軟糖中的胭脂紅酸
• 評(píng)定高效液相色譜法測(cè)定嬰幼兒配方乳粉中乳鐵蛋白含量的不確定度
• 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定豬肉中8種β-受體激動(dòng)劑殘留
• 食品安全監(jiān)管
• 智能手機(jī)數(shù)字圖片比色分析法概述
• 柬埔寨食品安全主管部門構(gòu)架及其運(yùn)行機(jī)制
• 自媒體食品安全網(wǎng)絡(luò)謠言的影響及治理思路
• 基于PDCA循環(huán)法的能力驗(yàn)證提供者認(rèn)可流程淺析
• 我國(guó)部分地區(qū)燕麥及其制品中柄曲霉素污染調(diào)查
• 2016～2018年市售242件嬰幼兒米粉微生物污染情況調(diào)查
• 2018年廣東省現(xiàn)制現(xiàn)售散裝糕點(diǎn)質(zhì)量調(diào)查結(jié)果分析