目 錄

• 廣告·書評(píng)
• 天津食品集團(tuán)
• 大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平與體育行為的相關(guān)研究
• 日語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中的學(xué)生心理健康與飲食
• 食品包裝設(shè)計(jì)中的動(dòng)漫藝術(shù)應(yīng)用
• 食品的傳統(tǒng)工藝美術(shù)包裝設(shè)計(jì)
• 新常態(tài)下食品企業(yè)績(jī)效影響的研究
• 外賣包裝視覺設(shè)計(jì)的重要作用
• 畢節(jié)特色文化影響下的地方特色食品包裝設(shè)計(jì)
• 飲食文化下的英語(yǔ)語(yǔ)言通識(shí)教育教學(xué)分析
• 勝任素質(zhì)模型下高校輔導(dǎo)員建設(shè)強(qiáng)化策略
• 食品企業(yè)物資倉(cāng)儲(chǔ)管理途徑
• 當(dāng)代大學(xué)計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)教育教學(xué)創(chuàng)新
• 交互式教學(xué)模式下學(xué)生翻譯能力培養(yǎng)策略
• 綠色經(jīng)濟(jì)視角下農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
• 基于數(shù)學(xué)學(xué)科競(jìng)賽的學(xué)生自主創(chuàng)新能力培養(yǎng)探究
• 高校數(shù)學(xué)教育教學(xué)創(chuàng)新與實(shí)踐
• 雙創(chuàng)背景下高職院校應(yīng)用型人才的培養(yǎng)
• 工匠精神下高職課程思政教育的探索與實(shí)踐
• 幼兒園營(yíng)養(yǎng)教育教學(xué)的現(xiàn)狀及發(fā)展
• 微課模式下高校英語(yǔ)教育教學(xué)實(shí)踐
• 食品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)及其對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的影響
• 新時(shí)期高校校園體育文化如何建設(shè)
• 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下高職課程思政線上線下混合式教學(xué)研究
• 專業(yè)英語(yǔ)的特點(diǎn)與教育理論研究
• 新媒體背景下高校思想政治教育管理實(shí)踐
• 愛國(guó)歌曲作品賞析中的思想政治教育研究
• “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下思想政治教育理論研究和實(shí)踐探索
• 美術(shù)繪畫藝術(shù)在高校機(jī)械制圖教學(xué)中的應(yīng)用研究
• 新媒體對(duì)高校大學(xué)生思想政治工作的影響研究
• 互聯(lián)網(wǎng)背景下網(wǎng)絡(luò)和新媒體技術(shù)對(duì)文學(xué)發(fā)展的影響研究
• 音樂藝術(shù)與飲食文化內(nèi)在聯(lián)系
• “聽說讀三效合一”在美食英語(yǔ)中的實(shí)踐研究
• 當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的核心問題思考
• 影視動(dòng)畫設(shè)計(jì)元素在包裝中的滲透與運(yùn)用
• 雙創(chuàng)背景下高校人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究
• 課程思政理念在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的滲透
• 實(shí)踐教學(xué)管理模式的創(chuàng)新對(duì)于高校體育實(shí)施課程思政的影響
• 實(shí)踐教學(xué)管理模式的創(chuàng)新對(duì)于高校思想政治教育的影響
• 《食品研究與開發(fā)》撰稿要求及注意事項(xiàng)
• 《食品研究與開發(fā)》2020年總目次
• 基礎(chǔ)研究
• 氨基酸-纖維素復(fù)合材料的模擬酶對(duì)鄰苯二甲酸酯塑化劑的降解
• 駱駝奶中外泌體對(duì)Ⅰ型糖尿病小鼠治療的作用研究
• 不同來源魚鰾的營(yíng)養(yǎng)成分比較分析
• 不同培養(yǎng)基對(duì)香菇揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的影響
• 干燥加熱磷酸化修飾對(duì)鴨蛋清蛋白結(jié)構(gòu)和抗氧化活性影響的研究
• 以紅小豆或綠豆為基料低GI值沖調(diào)粉功能評(píng)價(jià)
• 富硒對(duì)大棗中多種微量元素的生物脅迫作用研究
• 紅心火龍果酒貯藏過程中抗氧化活性變化的研究
• 楊桃多酚提取液體外抗氧化活性研究
• 黨參復(fù)合飲料在不同儲(chǔ)藏溫度下的風(fēng)味變化
• 朝鮮薊超微粉對(duì)面團(tuán)特性及饅頭品質(zhì)的影響
• 葛仙米藻粉對(duì)便秘大鼠腸神經(jīng)遞質(zhì)、ICC及水通道蛋白的影響
• 補(bǔ)白
• 歡迎訂閱2021年《食品研究與開發(fā)》
• 應(yīng)用技術(shù)
• 生物酶法提取鐵觀音茶梗中茶多酚工藝技術(shù)研究
• 瑪咖多糖-Fe(Ⅲ)配合物的制備與表征
• 黑米花色苷微膠囊的制備
• 響應(yīng)面法優(yōu)化無(wú)麩質(zhì)谷物饅頭制備工藝條件及其質(zhì)構(gòu)特性研究
• 不同干燥方式對(duì)獼猴桃果脯品質(zhì)的影響
• 菜用黃麻制茶特性及制茶品質(zhì)研究
• 芋頭凍藏保鮮研究
• 響應(yīng)面法優(yōu)化黃粉蟲餅干加工工藝
• 不同預(yù)處理方式對(duì)紅棗熱風(fēng)-微波聯(lián)合干燥品質(zhì)特性及抗氧化活性的影響
• 紅心火龍果酒顏色穩(wěn)定性影響因素的研究
• 黑豆中總皂苷提取工藝的研究
• 羅漢參咀嚼片制備工藝優(yōu)化與質(zhì)量評(píng)價(jià)
• 蔓越莓粉與維生素E對(duì)羊肉香腸品質(zhì)的影響
• 刺梨復(fù)合果糕的研制
• 不同提取方法對(duì)甜蕎蛋白理化特性的影響
• 貯藏溫度對(duì)鮮切胡蘿卜貯藏品質(zhì)的影響
• 檢測(cè)分析
• 頂空氣相色譜-質(zhì)譜法分析3種柚子果皮精油成分
• HPLC-AFS測(cè)定雞肝中的阿散酸、硝苯砷酸和洛克沙砷的不確定度評(píng)估
• 螺旋藻渣營(yíng)養(yǎng)成分分析及其發(fā)酵產(chǎn)物功能活性評(píng)價(jià)
• 鮮濕米粉生產(chǎn)過程微生物污染調(diào)查及控制
• 基于3D-EEM對(duì)不同品種咖啡液指紋圖譜的研究
• 超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)水產(chǎn)品中結(jié)晶紫殘留干擾因素分析
• 生物工程
• 陽(yáng)光玫瑰葡萄酵母菌多樣性及釀造學(xué)特性分析
• 專題論述
• 牦牛乳的研究進(jìn)展