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食品與生物技術(shù)學(xué)報(2021年04期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報;無錫輕工大學(xué)學(xué)報;食品與生物技術(shù)

    江南大學(xué)

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無錫市

    中文;

    大16開

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    6339篇

  • 2045355次

    67803次

  • 評價信息
  • 1.143

    0.896

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)(擴展版)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 綜述
  • 生物大分子敷料在慢性創(chuàng)面修復(fù)中的應(yīng)用進展
  • 抗菌肽及其在食物儲藏與保鮮中的應(yīng)用
  • 科技信息
  • 歐盟將檸檬酸納入生物殺滅劑法規(guī)附件
  • 歐盟批準艾蒿酊劑作為所有動物的飼料添加劑
  • 澳新擬批準一種葡糖氧化酶作為加工助劑
  • 澳新擬批準一種谷氨酰胺酶作為加工助劑
  • 澳新批準單雙甘油脂肪酸酯作為水果和蔬菜的上光劑
  • 澳新擬批準一種甜菊糖苷混合物作為強力甜味劑
  • 加拿大批準來自彎曲芽孢桿菌AE-BAF的β-淀粉酶用于面包等食品
  • 研究論文
  • 表達細胞色素b562及分子改造L-氨基酸脫氨酶提高全細胞轉(zhuǎn)化法合成丙酮...
  • 重組大腸桿菌全細胞催化合成4-羥基異亮氨酸
  • MIMLRBF預(yù)測谷物蛋白質(zhì)功能方法的改進
  • 不同輔因子NADPH水平對谷氨酸棒桿菌生長及產(chǎn)物合成的影響
  • CHO細胞Kcmf1基因內(nèi)定點整合ZsGreen1報告基因的表達穩(wěn)定性研究
  • 基于Illumina MiSeq和IonS5 XL測序?qū)υ先橹形⑸锒鄻有缘谋容^分析
  • 競爭性酶聯(lián)適配體可視化檢測玉米赤霉烯酮
  • 迷迭香中抑制NLRP3炎癥小體活性成分的發(fā)現(xiàn)
  • 不同減菌劑對鮮切芫荽的減菌效果
  • 黃曲霉菌的差異揮發(fā)性代謝產(chǎn)物及其代謝途徑分析
  • 消息熱點
  • 代餐食品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究
  • 食品與生物技術(shù)學(xué)報
  • 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室
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