目 錄

• 功能性食品研發(fā)新模式:柔性精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)系統(tǒng)
• 傳統(tǒng)健康食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望
• 生物加工與非熱加工對(duì)谷物及雜豆酚類物質(zhì)影響的研究進(jìn)展
• 中國(guó)居民平衡膳食模式的踐行——《中國(guó)居民膳食指南(2022)》解讀
• 二氫楊梅素及其?；苌飳?duì)肝細(xì)胞氧化損傷的保護(hù)作用
• 發(fā)酵型與浸泡型楊梅酒的揮發(fā)性成分分析
• 3種魚(yú)糜蛋白質(zhì)特性及油炸特性比較
• 富硒農(nóng)產(chǎn)品中硒代氨基酸形態(tài)及其在不同蛋白組分中的分布
• 干燥方式對(duì)葛粉—脂肪酸復(fù)合物沖調(diào)性的影響
• 氣相色譜—離子遷移譜技術(shù)分析干燥方式對(duì)檸檬片揮發(fā)性物質(zhì)的影響
• 干燥方式對(duì)擠壓麩皮理化性質(zhì)和抗氧化活性的影響
• 基于中紅外光譜結(jié)合化學(xué)計(jì)量法快速檢測(cè)油炸食品用油品質(zhì)
• 基于雙目視覺(jué)的食品分揀Delta機(jī)器人定位抓取技術(shù)
• 基于密度峰值聚類并行麻雀搜索算法的食品機(jī)器人路徑規(guī)劃
• 乙烯利催熟去青皮對(duì)鮮核桃凍藏品質(zhì)的影響
• 鷹嘴豆低聚肽抗疲勞活性研究
• 細(xì)葉黃皮根總黃酮提取工藝優(yōu)化及抑菌活性研究
• 微波輔助提取辣木葉總黃酮工藝優(yōu)化及其抑菌和抗氧化活性研究
• 超聲細(xì)胞破碎儀輔助提取桑葚多糖及其抗氧化性分析
• 超聲輔助法提取酸棗仁中異牡荊素—吡喃葡萄糖苷工藝優(yōu)化
• 柑橘皮渣的功能組分及加工應(yīng)用現(xiàn)狀
• 精白米與糙米配比對(duì)復(fù)配糙米粉品質(zhì)的影響
• 酶及酶技術(shù)在茶葉深加工中的應(yīng)用
• 基于脫氧核酶的食品安全快速檢測(cè)方法研究進(jìn)展
• 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“市—縣—企”三級(jí)協(xié)同機(jī)制研究
• 食用農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)直銷中食品安全信息共享的法律規(guī)制
• 后疫情時(shí)期啤酒產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的數(shù)字化創(chuàng)新
• 疫情防控常態(tài)化下酒店餐飲安全管理對(duì)策
• 美食類APP界面UI設(shè)計(jì)創(chuàng)新與創(chuàng)意研究——《移動(dòng)UI設(shè)計(jì)實(shí)戰(zhàn)》評(píng)述
• 樹(shù)立“大食物觀”提升未來(lái)食品安全與健康內(nèi)涵——2022年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)召開(kāi)