食品安全導(dǎo)刊(2023年11期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理中存在的問(wèn)題與對(duì)策
• 新市場(chǎng)監(jiān)管體制下地方食品安全監(jiān)管問(wèn)題及其對(duì)策
• 網(wǎng)絡(luò)直播食品的安全問(wèn)題、監(jiān)管難點(diǎn)及對(duì)策研究
• 食品中化學(xué)農(nóng)藥污染與殘留的防治研究
• 生物胺對(duì)食品質(zhì)量和安全的影響
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)存在的問(wèn)題及對(duì)策
• 真空冷凍干燥草莓生產(chǎn)過(guò)程中HACCP體系的建立
• 2022年某地副溶血性弧菌所致細(xì)菌性食物中毒的調(diào)查與分析
• 動(dòng)物源性食品中甲醛的檢測(cè)及研究
• ICP-MS和GFAAS檢測(cè)生活飲用水中鎘、鉻、鉛的方法比較
• 三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀同時(shí)測(cè)定醬腌菜中紐甜、三氯蔗糖的方法研究
• UPLC-MS/MS測(cè)定茶葉中草甘膦、草銨膦及氨甲基膦酸殘留量
• QuEChERS-GC-MS/MS檢測(cè)蔬菜中敵敵畏、毒死蜱、二甲戊靈等7種農(nóng)藥殘留
• 多種維生素片中維生素K₂含量檢測(cè)研究
• 青花椒提取物對(duì)金黃色葡萄球菌抑制作用研究
• 口腔潰瘍高發(fā)居民以高糖、高脂、辛辣為特征的飲食行為調(diào)查分析
• 飲食護(hù)理對(duì)急性闌尾炎患者術(shù)后腸道功能恢復(fù)的效果分析
• 苦蕎、苦瓜等藥食同源植物降血脂的研究進(jìn)展
• 淺析蛋白質(zhì)與人體生命健康的關(guān)系
• 鮮食玉米的品質(zhì)評(píng)價(jià)和保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
• 飲用水的微生物污染研究現(xiàn)狀
• 真菌固態(tài)發(fā)酵對(duì)谷物營(yíng)養(yǎng)與抗氧化能力的影響及其應(yīng)用研究進(jìn)展
• 微生物檢測(cè)技術(shù)在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用探討
• 食品溯源技術(shù)在食品安全檢驗(yàn)中的應(yīng)用與發(fā)展
• 農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中食品安全檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用探索
• 食品甜味劑的分類及其檢測(cè)方法
• 水果果實(shí)中有機(jī)酸檢測(cè)方法研究進(jìn)展
• 食品飲料行業(yè)新晉“頂流”，健力寶電解質(zhì)飲料震撼來(lái)襲
• 柱前衍生化HPLC法測(cè)定植物水解蛋白中的17種氨基酸
• 馬鈴薯-木瓜面包的研制