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食品與機(jī)械(2023年10期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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：食品機(jī)械
：長(zhǎng)沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠(chǎng)
：月刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：11321篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：1.946
：1.492
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目 錄
- 鰱魚(yú)和青魚(yú)內(nèi)源性轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶純化及酶學(xué)性質(zhì)比較
- 母乳源長(zhǎng)雙歧桿菌的篩選鑒定及耐氧馴化
- 燉煮溫度對(duì)干燕窩質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味的影響
- 風(fēng)味發(fā)酵液發(fā)酵面團(tuán)揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)及特征分析
- 解凍方式對(duì)豬肉品質(zhì)、理化性質(zhì)與微觀(guān)結(jié)構(gòu)的影響
- 直接進(jìn)樣氣相色譜法測(cè)定白酒中17種醛類(lèi)物質(zhì)
- 高效液相色譜—三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜法分析奶酪中5種生物胺
- 雙圓弧齒輪泵流量特性影響因素?cái)?shù)值模擬
- 螺距變化對(duì)異向雙螺桿擠出機(jī)流場(chǎng)影響的仿真分析
- 空氣源熱泵芒果干燥系統(tǒng)變結(jié)構(gòu)智能控制技術(shù)
- 基于多目標(biāo)優(yōu)化的油茶果分選機(jī)器人軌跡規(guī)劃方法研究
- 茶多糖對(duì)海藻酸鈉—淀粉—茶末復(fù)合膜性能的影響
- 基于梅山儺文化的湖南新化地方特色食品公用品牌設(shè)計(jì)與應(yīng)用
- 基于改進(jìn)CNN的草莓成熟度分類(lèi)方法
- 12種馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)測(cè)定及綜合評(píng)價(jià)
- 不同粒度青稞粉的品質(zhì)特性
- 辣椒面顆粒度對(duì)辣椒油理化性質(zhì)和揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的影響
- 干燥方式對(duì)百香果皮理化、功能及抗氧化特性的影響
- 蘆薈炒制品中總黃酮提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究
- 耐熱型植物乳桿菌微膠囊粉劑
- 豌豆肽對(duì)凝固型酸奶品質(zhì)的影響
- 高起泡性玉米谷蛋白水解物對(duì)戚風(fēng)蛋糕品質(zhì)的影響
- 膨化玉米復(fù)合粉配方優(yōu)化及揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)分析
- β-淀粉酶提高青稞慢消化淀粉含量工藝優(yōu)化
- 乳清蛋白對(duì)油炸馬鈴薯丸品質(zhì)的影響
- 低聚糖改性對(duì)蛋清蛋白凝膠性影響研究進(jìn)展
- 橄欖苦苷提取工藝及生物活性研究進(jìn)展
- 中國(guó)古代文學(xué)中的飲食文化價(jià)值意蘊(yùn)
- 藝術(shù)學(xué)視域下的食品包裝設(shè)計(jì)時(shí)代性研究
- 宋韻美學(xué)在飲食文化中的藝術(shù)形態(tài)及其價(jià)值
