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食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)(2023年07期)
Journal of Food Science and Biotechnology
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- 基本信息
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曾用刊名 :無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù)主辦單位 :江南大學(xué)出版周期 :月刊
- 出版信息
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專輯名稱 : 工程科技I專題名稱 : 輕工業(yè)手工業(yè)出版文獻(xiàn)量 :6339篇
- 評(píng)價(jià)信息
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(2023版)復(fù)合影響因子 :1.143(2023版)綜合影響因子 :0.896該刊被以下數(shù)據(jù)庫(kù)收錄 :
目 錄
- 動(dòng)態(tài)光散射傳感器在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用進(jìn)展
- 膽固醇酯對(duì)非酒精性脂肪肝藥物治療的影響
- 不同類型食品添加劑對(duì)全蛋液性質(zhì)的影響
- 影響凝膠甜味的關(guān)鍵質(zhì)構(gòu)因素分析
- 超臨界CO2萃取羊肉油脂及其脂肪酸組成的變化
- 發(fā)芽青稞的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及降血壓效果
- 牛奶脂肪對(duì)不同烘焙程度咖啡感官品質(zhì)的影響
- 苦蕎對(duì)發(fā)酵豆乳納豆激酶活力、風(fēng)味及抗氧化活性的影響
- 咖啡酸和迷迭香酸對(duì)黑比諾干紅葡萄酒香氣成分的影響
- 殺菌溫度對(duì)百香果果漿品質(zhì)的影響
- 熱處理對(duì)亞麻籽粕關(guān)鍵品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)組分的影響
- 牛膝多糖降血糖活性成分的分離鑒定
- 重組纖連蛋白制備及其應(yīng)用