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食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(2024年06期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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：食品安全質(zhì)量檢測技術(shù)
：北京方略信息科技有限公司;北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心
：半月
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：13836篇
- 評價信息
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：1.54
：1.26
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目 錄
- 保加利亞乳桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化人參皂苷工藝研究
- 不同肉醬比鹿肉醬中關(guān)鍵揮發(fā)性有機化合物的判別分析
- 超聲波-酶法協(xié)同制備梅花鹿鹿血肽及其體內(nèi)抗疲勞活性研究
- 焙焦油莎豆粕速溶咖啡的開發(fā)及其品質(zhì)分析
- 人參不定根中皂苷對小鼠脂質(zhì)代謝的影響研究
- 不同熱處理對泡椒揮發(fā)性風(fēng)味化合物的影響分析
- 黑參甜米酒加工工藝優(yōu)化及揮發(fā)性成分測定
- 食源性甲型肝炎病毒快速檢測技術(shù)研究進展
- 聚集誘導(dǎo)發(fā)光微球免疫層析試紙條定量檢測水產(chǎn)品中孔雀石綠
- 基于卟啉金屬有機框架的熒光探針檢測有機磷農(nóng)藥殘留
- 基于簡單加權(quán)分析的花椒果皮DNA快速提取方法比較研究
- 基于點擊化學(xué)和非巰基DNA修飾納米金的維生素C檢測
- 茶樹花的功能成分及相關(guān)產(chǎn)品研究進展
- 食源性降血脂肽的研究進展:來源、作用機制及其構(gòu)效關(guān)系
- 灰樹花多糖的促進合成及其對酒精性胃損傷的緩解作用
- 成熟度對桑椹果實多糖與酚類的影響
- 基于脂肪變性細胞模型研究明桑降脂茶調(diào)控LO2細胞脂代謝的作用
- 納豆抗氧化肽對H2O2誘導(dǎo)HEK293細胞氧化應(yīng)激損傷的保護作用
- 不同熟化方式下甘薯果膠含量與質(zhì)構(gòu)相關(guān)性分析
- 微囊藻毒素的檢測和脫除方法研究進展
- 食源性金黃色葡萄球菌生物膜形成調(diào)控與生物防控策略研究進展
- 電場強度對微波場非熱效應(yīng)殺菌效果及機制的影響研究
- 安慶地區(qū)5個高產(chǎn)藍莓品種花青素穩(wěn)定性研究
- 3種減菌處理對采后百香果果實常溫貯藏品質(zhì)的影響
- 黑松露提取物的抗氧化活性及對UVA/UVB誘導(dǎo)的小鼠光損傷模型的皮膚保護作用
- 4種魚糜加工漂洗液回收蛋白對羅非魚魚糜凝膠特性與質(zhì)構(gòu)的影響
- 我國駝乳品質(zhì)產(chǎn)地差異及相關(guān)標準研究進展
- 外賣餐具中16種合成酚類抗氧化劑的含量及遷移分析
- 高通量測序技術(shù)分析生榨米粉生粉團中細菌多樣性
- 煙臺黃渤海海域水產(chǎn)品中鎘污染水平及其健康風(fēng)險評價
