食品安全導(dǎo)刊(2022年34期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 食品檢測(cè)中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù)分析
• 大數(shù)據(jù)時(shí)代食品監(jiān)管模式的創(chuàng)新
• 寧夏農(nóng)村食品安全問題研究——基于生產(chǎn)經(jīng)營者視角下的調(diào)研
• 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與監(jiān)督抽檢探討
• 食品安全監(jiān)督抽檢抽樣工作中的常見問題及對(duì)策
• 烘焙類食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制的探究
• 蘋果無損糖度檢測(cè)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及試驗(yàn)
• 氣相色譜法測(cè)定酒中乙醇含量
• 鐵皮石斛花黃酮含量及其自由基清除力分析
• 高效液相色譜法檢測(cè)奶粉中香蘭素的含量
• 高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定粳米中D(-)-抗壞血酸和L(+)-抗壞血酸的方法優(yōu)化
• UPLC-MS/MS法快速測(cè)定水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考?xì)埩袅?/li>
• 水分活度對(duì)花生仁貯存過程中的品質(zhì)影響及防霉措施的研究
• 山葡萄原花青素在食品中的穩(wěn)定性研究
• 貯存條件和滅菌次數(shù)對(duì)平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基的影響
• 菌落總數(shù)測(cè)試片定量檢測(cè)的方法驗(yàn)證
• 60歲及以上老年人膳食營養(yǎng)素與代謝綜合征相關(guān)性研究
• 牡丹籽粕總黃酮提取工藝及其抗氧化活性研究
• 豆腐柴葉微波真空干燥工藝優(yōu)化
• 響應(yīng)面法優(yōu)化紅薯蔓越莓復(fù)合餅干工藝
• 膠原蛋白肽百香果汁飲料的工藝研究
• 基于快速檢測(cè)的食品安全在線智能化檢測(cè)技術(shù)研究
• 冷凍干燥技術(shù)及其在食品加工行業(yè)的應(yīng)用
• 綠茶與紅茶在飲品中的應(yīng)用與差異研究
• 酶制劑在淀粉生產(chǎn)與深加工中的有效應(yīng)用
• 十字花科蔬菜的抗癌作用
• 農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中SPR生物傳感技術(shù)應(yīng)用探討
• 水產(chǎn)品中重要食源性致病微生物及其防控對(duì)策
• 高光譜成像技術(shù)在冷凍魚丸質(zhì)量檢測(cè)中的應(yīng)用
• 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織發(fā)布《2022年糧食及農(nóng)業(yè)狀況》報(bào)告