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食品與機(jī)械(2023年03期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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：食品機(jī)械
：長沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠
：月刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：11321篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：1.946
：1.492
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目 錄
- 傳統(tǒng)鲊魚固態(tài)發(fā)酵過程中細(xì)菌群落與揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的相關(guān)性
- 紫米粉圓感官評(píng)價(jià)及質(zhì)構(gòu)特性的相關(guān)性分析
- 粳米分層淀粉的理化性質(zhì)
- 重量法結(jié)合氨基酸分析法測(cè)定嬰幼兒配方乳粉中小分子蛋白肽含量
- 四螺桿擠出機(jī)螺桿排列方式對(duì)聚乳酸流場特性的影響
- 基于模糊PID控制的窖池溫度監(jiān)控設(shè)計(jì)
- 基于機(jī)器視覺的輕量化芒果果面缺陷檢測(cè)
- 基于改進(jìn)Xception的檳榔分類算法
- 文化自信語境下傳統(tǒng)節(jié)日食品包裝展示特征研究
- 基于地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的坦洋工夫紅茶包裝設(shè)計(jì)
- 一種多金屬氧酸鹽對(duì)多酚氧化酶的抑制活性評(píng)價(jià)及在南美白對(duì)蝦保鮮上的應(yīng)用
- 對(duì)蝦低頻電場冰溫貯藏期間品質(zhì)的變化
- 紅棗片冷凍—紅外組合干燥特性
- 碳量子點(diǎn)—?dú)ぞ厶峭磕?duì)鮮切香菇的保鮮效果
- 鷹嘴豆多肽抗疲勞活性
- 薜荔藤水提物對(duì)慢性阻塞性肺病模型大鼠肺功能障礙及炎癥的影響
- 鰹魚背腹肉降尿酸肽制備工藝優(yōu)化及體外活性研究
- 苦蕎品種對(duì)苦蕎配制酒品質(zhì)的影響
- 滇紅玫瑰精油超臨界CO2萃取工藝、揮發(fā)性成分及抗氧化活性研究
- 姬松茸抗氧化酶解液的制備
- 水酶法提取櫻桃籽油的工藝及理化性質(zhì)
- 超聲預(yù)處理哈密瓜片紅外干燥工藝優(yōu)化
- 改良劑對(duì)冷凍面團(tuán)品質(zhì)影響的研究進(jìn)展
- 微生物法針對(duì)毒性位點(diǎn)降解黃曲霉毒素B1的研究進(jìn)展
- 紅茶發(fā)酵過程中品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)研究進(jìn)展
- 基于食品營養(yǎng)理論的科學(xué)運(yùn)動(dòng)方式和人體健康研究
- 工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)背景下的泡菜加工研究:以眉山市為例
- 高校課程思政教育與食品文化的融入思考
- 文旅融合背景下的鄉(xiāng)村食品包裝設(shè)計(jì)
- 飲食文化傳播與思政教育的融合之策
