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食品與機(jī)械(2024年01期)
Food & Machinery
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- 基本信息
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：食品機(jī)械
：長(zhǎng)沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠
：月刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：11321篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：1.946
：1.492
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目 錄
- 用科學(xué)之聲強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流——2023年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)在京舉辦
- 量子化學(xué)計(jì)算白藜蘆醇與芝麻酚在油脂中的抗氧化協(xié)同作用
- 延邊黃牛肉干、濕法成熟過(guò)程中嫩度的變化
- 納米粉碎對(duì)3種食用菌風(fēng)味特征及減鹽增鮮效果的影響
- 淡水魚中16種喹諾酮類抗生素UPLC-MS/MS檢測(cè)方法的建立及膳食風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
- 基于rGO-AuNPS修飾絲網(wǎng)印刷電極的電化學(xué)生物傳感器快速檢測(cè)甲基對(duì)硫磷
- 食品安全抽檢數(shù)據(jù)常見問(wèn)題分析及對(duì)策研究
- 食品協(xié)作機(jī)器人動(dòng)態(tài)目標(biāo)抓取控制方法研究
- 基于YOLO-FFD的水果品種和新鮮度識(shí)別方法
- 不同封裝結(jié)構(gòu)相變蓄冷板用于冷藏庫(kù)數(shù)值模擬研究
- 兩種酸筍主要成分、揮發(fā)性成分及抗氧化活性對(duì)比
- 裸藻對(duì)戚風(fēng)蛋糕品質(zhì)及抗氧化能力的影響
- 黃精皂苷與多糖超聲輔助提取工藝優(yōu)化及降血糖活性研究
- 葛根蛋白酶解物大孔樹脂吸附工藝優(yōu)化及其體外抗氧化活性研究
- 單一及混合乳酸菌發(fā)酵對(duì)番木瓜汁品質(zhì)的影響
- 超高溫瞬時(shí)滅菌對(duì)米酒品質(zhì)的影響
- 堇葉碎米薺低聚肽制備工藝優(yōu)化及結(jié)構(gòu)特征、氧化活性研究
- 秀麗隱桿線蟲在食品營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)中的研究進(jìn)展
- 米糠蛋白乳化性能及其改性方法研究進(jìn)展
- 表面增強(qiáng)拉曼光譜技術(shù)在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域中的應(yīng)用
- 動(dòng)物源性食品中氯霉素類藥物殘留分析方法研究進(jìn)展
- 植物類外泌體樣納米顆粒特性、成分與功能研究進(jìn)展
- 刺梨多酚類物質(zhì)研究進(jìn)展
- 課程思政視域下的食品專業(yè)創(chuàng)新育人路徑探索
- 中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的流變溯源與價(jià)值
- 大學(xué)生飲食消費(fèi)心理的影響因素及干預(yù)
- 美術(shù)繪畫色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
- 語(yǔ)言文學(xué)視角下的飲食意象敘事藝術(shù)
- 發(fā)展視角下的蒙古族飲食文化
- 食品安全教育融入大學(xué)生思想道德教育的有效路徑
