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食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)(2024年02期)
Journal of Food Science and Biotechnology
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- 基本信息
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曾用刊名 :無錫輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào);無錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào);食品與生物技術(shù)主辦單位 :江南大學(xué)出版周期 :月刊
- 出版信息
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專輯名稱 : 工程科技I專題名稱 : 輕工業(yè)手工業(yè)出版文獻(xiàn)量 :6339篇
- 評價(jià)信息
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(2023版)復(fù)合影響因子 :1.143(2023版)綜合影響因子 :0.896該刊被以下數(shù)據(jù)庫收錄 :
目 錄
- 重組肉中常用黏合劑的研究進(jìn)展
- 紅茶菌菌膜的特性及應(yīng)用
- 青春雙歧桿菌凍干保護(hù)劑篩選及高密度凍干工藝優(yōu)化
- 乳酸菌固態(tài)發(fā)酵過程中麥麩組分的動態(tài)變化
- 重組大腸桿菌全細(xì)胞催化法生產(chǎn)N-乙酰神經(jīng)氨酸
- 新型稀奶油-大豆分離蛋白香基的制備
- 蜂蜜對蘋果酶促褐變的抑制及有效成分分析
- 克氏原螯蝦蝦青蛋白A2基因克隆、組織分布及原核表達(dá)
- 改性工藝和干燥方法對代餐粉營養(yǎng)與功能組分的影響
- 三孢布拉霉CrgA泛素連接酶功能的初步探究
- 酶促擠壓對藜麥理化性質(zhì)的影響
- 復(fù)合益生菌對染菌白羽肉雞生長性能及腸道形態(tài)、菌群的影響
- 旋轉(zhuǎn)式三溫區(qū)微流控PCR擴(kuò)增平臺的研制