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中國(guó)食品添加劑(2024年01期)
China Food Additives
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- 基本信息
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：全國(guó)食品添加劑通訊
：中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)
：月刊
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：7532篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：1.698
：1.437
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目 錄
- 金屬有機(jī)框架化合物ZIF-8基于QuEChERS-GC-MS/MS測(cè)定禽蛋中21種有機(jī)磷農(nóng)藥
- 辣木籽多糖抑菌作用及對(duì)牛肉保鮮效果研究
- 不同酶解程度對(duì)留胚米粉理化性質(zhì)及消化性的影響研究
- 蘋婆果殼色素的提取及穩(wěn)定性研究
- 一株葉黃素高效降解菌株的篩選、鑒定及其降解產(chǎn)生香料物質(zhì)的條件優(yōu)化
- 海藻酸鈉的流變學(xué)特性及影響?zhàn)ざ纫蛩匮芯?/li>
- 川赤芍總苷提取工藝優(yōu)化、組成和抗氧化活性分析
- 模糊數(shù)學(xué)感官評(píng)價(jià)法優(yōu)化藍(lán)靛果果汁脫澀工藝
- 響應(yīng)面法優(yōu)化提取綿竹葉竹蠟及其成分分析
- 響應(yīng)面法優(yōu)化超聲輔助提取姬菇多糖及其體外抗氧化性
- 瓜蔞籽多糖減輕Ⅱ型糖尿病誘導(dǎo)的小鼠肝腎損傷及對(duì)腸道菌群的調(diào)節(jié)作用
- 遼東楤木芽多糖乙酰化修飾工藝及其抗氧化活性研究
- 香菜多糖的抗氧化及降血糖活性研究
- 蒲公英紅棗汁對(duì)乳腺增生模型大鼠的保護(hù)作用及其機(jī)制研究
- 含紫薯花青素的檳榔芋淀粉薄膜性能及其應(yīng)用
- 不同發(fā)酵工藝對(duì)刺梨果酒抗氧化活性的影響
- 基于荷葉醇提物-殼聚糖的復(fù)合涂膜對(duì)低溫藍(lán)莓的保鮮效果
- 乳酸菌對(duì)添加馬鈴薯全粉的低鹽干發(fā)酵香腸性能的影響
- 靈芝孢子油的制備工藝研究
- DHA的微囊化制備、應(yīng)用與吸收利用研究
- 4種裂葉類型五指毛桃果實(shí)中氨基酸組成比較及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)
- 基于主成分分析評(píng)價(jià)辣椒品種對(duì)辣椒油香氣品質(zhì)的影響
- 分子蒸餾精制胡椒精油工藝優(yōu)化及其成分分析
- 馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)特性及其功能性產(chǎn)品開發(fā)研究進(jìn)展
- 低分子糖對(duì)肉制品品質(zhì)影響研究進(jìn)展
- 基于機(jī)器學(xué)習(xí)的甜味劑分類預(yù)測(cè)模型研究進(jìn)展
- 可溶性大豆多糖的功能特性與應(yīng)用研究進(jìn)展
- 食品中腸出血性大腸桿菌O157∶H7的檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
- 牛蒡不同部位活性成分提取及其藥理活性研究進(jìn)展
