中國食品添加劑(2024年02期)
China Food Additives

目 錄

• 人參莖葉中丙二?；藚⒃碥諏PAP誘導(dǎo)的小鼠肝損傷的保護(hù)及作用機(jī)制
• 余甘子提取物與四種中藥提取物復(fù)配的促消化效果的研究
• 天然活性成分改善睡眠的效果、作用機(jī)制及其生物評價(jià)模型
• 通關(guān)藤多糖結(jié)構(gòu)表征及生物活性研究
• 超聲波輔助亞臨界水提取蓽茇總黃酮工藝優(yōu)化及其抗氧化活性評價(jià)
• 羊奶奶酪生物活性物質(zhì)的研究進(jìn)展
• 柚皮苷制備柚皮苷二氫查爾酮的氫化工藝優(yōu)化
• 熵權(quán)法結(jié)合響應(yīng)面法優(yōu)化新疆沙棗花黃酮類成分的提取工藝及其體內(nèi)外抗氧化活性研究
• 負(fù)載藜麥皂苷Pickering乳液的制備、性質(zhì)表征和體外消化特性
• 不同參齡、坡向及根際土壤微生物對林下園參皂苷積累的影響
• 超臨界體系熱致番茄紅素順式異構(gòu)化及其抗氧化活性評價(jià)
• 山竹皮氧雜蒽酮超聲輔助植物油提取工藝優(yōu)化及其抗氧化和抑菌能力研究
• 海藻酸鈉涂膜對方竹筍貯藏品質(zhì)的影響
• 褐藻膠寡糖對綠豆芽品質(zhì)的影響
• 鹿茸菇多糖的提取工藝優(yōu)化及其對大鼠運(yùn)動(dòng)性骨骼肌損傷影響的研究
• 基于斑馬魚模型評價(jià)磷脂酰絲氨酸對記憶力及認(rèn)知力的改善作用
• 木姜子精油對大豆油和桂圓汁貯藏品質(zhì)的影響
• 胖大海菊花功能性風(fēng)味酸乳的研制
• UHPM改性火龍果皮膳食纖維工藝優(yōu)化及其結(jié)構(gòu)表征研究
• 基于TG酶介導(dǎo)的蓮藕風(fēng)味魚糕配方優(yōu)化研究及其品質(zhì)評價(jià)
• 富硒酵母植物甾醇酯軟膠囊輔助降血脂功能研究
• 貴州5個(gè)產(chǎn)地五倍子蜂蜜組分差異分析
• 以曙紅Y為探針的熒光猝滅法定量分析殼寡糖
• 基于氣相-離子遷移譜技術(shù)分析不同提取工藝兩粵黃檀精油揮發(fā)性成分的差異
• 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定原花青素
• 基于全二維氣相色譜-質(zhì)譜法分析中國名優(yōu)紅茶中特征香氣成分
• 茶褐素的提制技術(shù)與降脂減肥功能研究進(jìn)展
• 植物食材花青素結(jié)構(gòu)特性及對其功效機(jī)制研究進(jìn)展
• 醬油發(fā)酵工藝的優(yōu)化研究進(jìn)展
• 淺析米糠油的制備、健康功效及發(fā)展趨勢