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糧食與油脂(2024年07期)
Cereals & Oils
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- 基本信息
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：上海市糧食科學(xué)研究所有限公司
：月刊
：1008-9578
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：8077篇
- 評價(jià)信息
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：1.606
：1.279
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目 錄
- 全麥粉加工及其應(yīng)用研究進(jìn)展
- 玉米復(fù)合營養(yǎng)沖調(diào)粉配方及其沖調(diào)性研究
- 不同改性淀粉對生濕面品質(zhì)的影響
- 鴨肝油脂提取工藝優(yōu)化及其品質(zhì)分析
- 柳葉蠟梅精油納米乳液的制備及其性質(zhì)研究
- 不同提取方法對大果木姜子揮發(fā)油成分及其抑菌活性的影響
- 腐竹微波干燥工藝優(yōu)化及其動(dòng)力學(xué)研究
- 新型包裝材料對8種儲糧害蟲成蟲防蟲效果研究
- 壓力和含水率對小麥糧堆導(dǎo)熱特性的影響
- 外源亞精胺對馬鈴薯貯藏期品質(zhì)的影響
- 甘草柑橘皮果醋發(fā)酵工藝研究
- 基于低共熔溶劑的南瓜多糖超聲輔助提取工藝及其動(dòng)力學(xué)研究
- 超聲輔助雙水相提取無花果總黃酮的工藝優(yōu)化及其理化性質(zhì)分析
- 脂肪替代物對乳化腸品質(zhì)的影響研究
- 基于植物乳植桿菌BXM2的發(fā)酵型功能飲料的開發(fā)及品質(zhì)特性研究
- 清酒乳桿菌常溫發(fā)酵胡蘿卜酸奶的研究
- 黃雞低聚肽對小鼠巨噬細(xì)胞免疫調(diào)節(jié)及其潛在功能肽段結(jié)構(gòu)序列研究
- 栽培和野生大果阿魏營養(yǎng)成分的分析和比較
- 草本和木本多糖協(xié)同葡萄糖對香菇多糖的影響
- QuEChERS與SPE前處理方法結(jié)合GC-MS/MS同時(shí)測定8種果蔬中21種農(nóng)藥殘留的對比研究
- 高效液相色譜法測定醬鹵肉中11種磺酸基團(tuán)著色劑
- UPLC-DAD同時(shí)測定降血壓類保健食品中20種非法添加化學(xué)藥物
- 上海市市售食用植物油中苯并[a]芘的膳食暴露評估
- 固相萃取-氣相色譜法測定油料中5種香精香料
- 基于碳球@鉑@活性炭納米復(fù)合材料傳感器檢測白酒中甲醛
- QuEChERS結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜法快速測定植物油中DBP、DEHP、DINP塑化劑殘留
- 彩麥麩皮戊聚糖泡騰片的制備及其降血糖活性評價(jià)
- 不同相對分子質(zhì)量酵母甘露多糖對乳酸菌影響的研究
