食品安全導(dǎo)刊(2024年21期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管存在的問題及對策建議
• 關(guān)于提高食品安全監(jiān)督抽檢不合格樣品發(fā)現(xiàn)率的探討
• 國產(chǎn)食品安全檢測試紙條的應(yīng)用現(xiàn)狀
• 食品行業(yè)國際貿(mào)易壁壘及其經(jīng)濟(jì)影響分析
• 網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管難點(diǎn)和策略研究
• 蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測問題分析及對策探討
• 速凍包子復(fù)蒸后皺縮及其產(chǎn)生因素探討
• 食品檢驗(yàn)檢測質(zhì)量控制存在問題及對策
• 2023年常德市鮮濕米粉中5種重金屬污染狀況及暴露風(fēng)險(xiǎn)評估
• 迷迭香葉子與枝莖中營養(yǎng)成分脂肪及脂肪酸的分析
• 不同貯藏溫度和時間對草魚肌肉品質(zhì)的影響
• 光譜分析在食品成分檢測中的應(yīng)用
• 干銀耳中二氧化硫測定的不確定度評定
• 酸湯中產(chǎn)酸酵母的篩選及性能測定
• 基于單因素方差分析的實(shí)驗(yàn)室測定二氧化硫參數(shù)優(yōu)化
• HPLC-柱后光化學(xué)衍生法測定玉米中黃曲霉毒素B₁的不確定度評定
• 益生菌堅(jiān)果凍干營養(yǎng)塊的工藝優(yōu)化
• 小品種氨基酸的發(fā)酵工藝優(yōu)化及規(guī)?；a(chǎn)
• 食品接觸材料中非鄰苯類塑化劑遷移及潛在危害的研究進(jìn)展
• 獼猴桃深加工與食品開發(fā)研究進(jìn)展
• 綠色食品加工技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用
• 光譜技術(shù)在蔬菜農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用
• 電化學(xué)傳感器在食品添加劑檢測中的應(yīng)用
• 快速檢測技術(shù)在食品中有害化學(xué)物質(zhì)檢測中的應(yīng)用
• 食品中甲醛來源及其檢測方法的研究進(jìn)展
• 色譜技術(shù)在白酒風(fēng)味檢測中的應(yīng)用
• 快速檢測技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 食品防腐劑的研究進(jìn)展
• 新形勢下食品農(nóng)藥殘留檢測中樣品前處理技術(shù)研究
• 羽毛球運(yùn)動員合理營養(yǎng)膳食研究