目 錄

• 限制性酶解結(jié)合糖基化改性對(duì)大豆分離蛋白乳化性質(zhì)的影響
• 基于三角芳香配體的金屬有機(jī)框架對(duì)染料木素的吸附性能與機(jī)理
• 水飛薊素對(duì)S.aureus ATCC25923生物膜及其毒力因子的影響
• 石屏臭豆腐來源的高產(chǎn)蛋白酶菌株篩選及酶學(xué)特性研究
• 網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)結(jié)合分子對(duì)接技術(shù)揭示芹菜籽抑制痛風(fēng)的潛在分子機(jī)制
• QuEChERs方法結(jié)合SERS技術(shù)檢測(cè)豬肉中氨基糖苷類抗生素殘留
• 液相色譜——串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定蜂蜜中4種喹諾酮類藥物殘留量的不確定度評(píng)定
• 同位素內(nèi)標(biāo)法——超高效液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定六堡茶中苦參堿和氧化苦參堿殘留量
• 二氧化氯熏蒸處理對(duì)西蘭花品質(zhì)的影響
• 4種包裝材料對(duì)西番蓮果實(shí)貯藏效果的影響
• 大米免疫活性肽在小鼠體內(nèi)的作用機(jī)制
• 蕪菁酸性多糖體內(nèi)抗腫瘤活性研究
• 黃皮不同部位多糖的結(jié)構(gòu)特性及體外降血糖活性
• 趕黃草活性成分提取及不同部位成分分布對(duì)比
• 幾種黑豆成分、體外抗氧化及酶抑制作用對(duì)比
• 基于轉(zhuǎn)錄組測(cè)序分析葡萄籽原花青素對(duì)HepG2細(xì)胞基因及其相關(guān)功能的影響
• 紫玉米花色苷輔色配方優(yōu)化及其對(duì)紫玉米品質(zhì)的影響
• 小茴香揮發(fā)油βG環(huán)糊精包合物的制備、表征及穩(wěn)定性研究
• 干燥方式對(duì)油茶粉品質(zhì)及揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的影響
• 食源性多肽的降血壓作用及其機(jī)制研究進(jìn)展
• 加工方式對(duì)面筋蛋白結(jié)構(gòu)及性質(zhì)影響的研究進(jìn)展
• 果膠的提取、生理功能及應(yīng)用研究進(jìn)展
• 跨文化交際思維在食品英語教學(xué)中的應(yīng)用
• 基于跨文化傳播的食品英語翻譯
• 高校體育運(yùn)動(dòng)與食品營(yíng)養(yǎng)的有效關(guān)聯(lián)
• 大健康視域下醫(yī)療產(chǎn)品與保健食品的設(shè)計(jì)路徑
• 健康飲食對(duì)運(yùn)動(dòng)員體能訓(xùn)練的影響
• 面向制造和裝配的食品機(jī)械設(shè)計(jì)
• 新媒體技術(shù)在食品安全監(jiān)督管理中的應(yīng)用
• 宋代清雅韻致飲食文化及其發(fā)展創(chuàng)新