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食品與生物技術(shù)學報(2024年04期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無錫輕工業(yè)學院學報;無錫輕工大學學報;食品與生物技術(shù)

    江南大學

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無錫市

    中文;

    大16開

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    6339篇

  • 2045355次

    67803次

  • 評價信息
  • 1.143

    0.896

  • CA 化學文摘(美)(2024)

    JST 日本科學技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    CSCD 中國科學引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)(擴展版)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 功能食品與膳食健康
  • 后生元制備技術(shù)及益生效應研究進展
  • 益生菌對糖脂代謝紊亂相關(guān)疾病的緩解作用及機制
  • 母乳中乳酸菌多樣性及益生菌開發(fā)利用研究進展
  • 活菌制劑保護劑的作用機制與應用前景
  • 藤茶多酚對小鼠衰老過程中骨質(zhì)代謝及腸道菌群的影響
  • 母乳胞外囊泡促進乳雙歧桿菌BB-12生長的轉(zhuǎn)錄組學分析
  • 長雙歧桿菌CCFM1077緩解小鼠肝內(nèi)膽汁淤積癥的作用機制
  • 產(chǎn)共軛亞油酸Lactiplantibacillus plantarum ZFM804的篩選及益生特性評價
  • 植物乳植桿菌CCFM8661緩解重金屬鉛誘導小鼠肝腎損傷的劑量效應
  • 不同乳酸菌發(fā)酵對刺梨汁品質(zhì)及風味影響
  • 復合乳酸菌改善小鼠腸道菌群功能的研究
  • 鼠李糖乳桿菌利用不同益生元的增殖及耐受性研究
  • 鼠李糖乳酪桿菌Glory LG12對克林霉素誘導小鼠腸道菌群紊亂的影響
  • 踐行“健康中國”戰(zhàn)略 推進益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
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