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中國食品添加劑(2024年08期)
China Food Additives

  • 基本信息
  • 全國食品添加劑通訊

    中國食品添加劑和配料協(xié)會

    月刊

  • 1006-2513

    11-3542/TS

    北京市

    中文;

    16開

    1990

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    7532篇

  • 3372675次

    70772次

  • 評價信息
  • 1.698

    1.437

  • CA 化學文摘(美)(2024)

    JST 日本科學技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    2008年版,2011年版,2014年版,2020年版

目 錄

  • 硅表面沉積均勻的銀納米粒子陣列制備及其在非食用色素SERS特征圖譜中的應(yīng)用研究
  • 鹽漬竹筍致腐細菌及相關(guān)天然抑菌劑價效分析
  • 動物性食品中鹽酸多西環(huán)素殘留量熒光檢測方法研究
  • 高效離子色譜法同時測定保健食品中11種單糖和功能性低聚糖
  • MWCNTs改進QuEChERS結(jié)合HPLC-MS/MS檢測柑橘類水果中16種農(nóng)藥殘留
  • 流動注射法檢測枸杞中二氧化硫殘留量的方法比較及風險評估
  • 普洱熟茶-荷葉速溶茶浸提工藝優(yōu)化及其活性成分分析
  • 表兒茶素沒食子酸酯對免疫低下小鼠免疫功能的調(diào)節(jié)作用
  • 黑枸杞花青素提取工藝研究及其包裝薄膜的制備與應(yīng)用
  • 環(huán)狀糊精對楊梅酒色澤貯藏穩(wěn)定性的影響
  • 萌芽鷹嘴豆對魔芋粉條品質(zhì)的影響
  • 辣椒紅組分在不同條件下的穩(wěn)態(tài)化研究
  • 分心木多酚提取工藝優(yōu)化、組分及抗氧化分析
  • 不同分子量黑參多糖對皮膚保濕及光損傷保護作用
  • 植物蛋白基肉制品的制作工藝優(yōu)化及品質(zhì)分析
  • 桑葉醇提物-普魯蘭多糖復合涂膜對冷鮮牛肉保鮮效果的研究
  • 白茅根金銀花復合果凍的研制
  • 胭脂蟲紅色素口紅制備工藝優(yōu)化及品質(zhì)分析
  • 響應(yīng)面優(yōu)化青熟期托克遜杏膨化脆片的制備工藝
  • 辣椒紅在不同粉體上的呈色效果及穩(wěn)定性研究
  • 酶法脫酰胺對無麩質(zhì)玉米薄餅品質(zhì)的影響
  • 益生元的功能性質(zhì)及在抑制幽門螺桿菌中的應(yīng)用研究
  • 不同加工條件蓮蓉餡料感官評價與儀器測試指標的相關(guān)性研究
  • 頂空固相微萃取氣質(zhì)聯(lián)用研究菊苣各部位揮發(fā)性成分
  • 槐米的紅外快速鑒別與總黃酮、總酚酸、還原糖含量測定
  • 基于超快速電子鼻對生乳快速鑒別及應(yīng)用
  • 高效液相色譜法測定非變性Ⅱ型膠原蛋白含量的研究
  • 可食性膜復合天然保鮮劑在肉品保鮮中應(yīng)用的研究進展
  • 母乳低聚糖LNnT和LNT的研究進展及法規(guī)市場情況概述
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