食品安全導(dǎo)刊(2024年16期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 預(yù)制菜生產(chǎn)工廠追溯體系的建立
• 預(yù)制菜食品安全情況與食品檢測(cè)技術(shù)實(shí)踐
• 食品安全檢測(cè)技術(shù)對(duì)食品質(zhì)量安全的影響與對(duì)策研究
• 食品安全背景下食品檢測(cè)存在的問題及對(duì)策
• 國內(nèi)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀分析
• 食品安全監(jiān)管中的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)對(duì)策略
• 生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全問題管理
• 網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管存在的風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
• 食品微生物檢測(cè)過程中的質(zhì)量控制
• 第三方機(jī)構(gòu)的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制研究
• 多方法聯(lián)用對(duì)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌及李斯特菌屬的分離鑒定
• 一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件的病原檢測(cè)及溯源分析
• 黑龍江省沙門氏菌血清型鑒定及兩種血清分型方法對(duì)比
• QuEChERS結(jié)合氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定辣椒中10種農(nóng)藥殘留
• 火焰原子吸收光譜法測(cè)定玻璃制品中鉛、鎘遷移量
• 多元化學(xué)計(jì)量學(xué)結(jié)合感官組學(xué)探究4-乙基愈創(chuàng)木酚對(duì)濃香型白酒的香氣影響機(jī)制
• 凱氏定氮儀法測(cè)定腐竹中蛋白質(zhì)含量的不確定度評(píng)定
• 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定韭菜中克百威殘留量的不確定度評(píng)定
• 噴霧干燥輕乳茶粉的制備及其穩(wěn)定性研究
• ICP-MS法在食品多元素分析檢測(cè)中的應(yīng)用
• 高分辨質(zhì)譜技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用分析
• 食品安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用
• 食品加工新技術(shù)對(duì)食品品質(zhì)與營養(yǎng)價(jià)值的影響研究
• 新質(zhì)生產(chǎn)力背景下智能化食品生產(chǎn)存在的問題及對(duì)策
• 食品中有害物質(zhì)檢測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)
• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題及食品檢測(cè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀、展望
• 煎炸條件對(duì)食用油苯并芘影響評(píng)價(jià)
• 山東省某民辦高調(diào)校查大分學(xué)析生營養(yǎng)KAP狀況調(diào)查分析
• 不同復(fù)熱方式對(duì)預(yù)制品蓮藕肉圓品質(zhì)的影響
• 枸杞百合果凍制作工藝配方的優(yōu)化研究