首頁 > 雜志

中國乳品工業(yè)(2024年10期)
China Dairy Industry

  • 基本信息
  • 乳品科技情報;乳品工業(yè)

    黑龍江省乳品工業(yè)技術研究中心

    月刊

  • 1001-2230

    23-1177/TS

    黑龍江省哈爾濱市

    中文;

    大16開

    14-136

    1973

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    6195篇

  • 1261445次

    41578次

  • 評價信息
  • 1.211

    0.908

  • CA 化學文摘(美)(2020)

    JST 日本科學技術振興機構數(shù)據(jù)庫(日)(2018)

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

    百種重點期刊;中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 冷應激對原料乳組分及超高溫滅菌乳存儲期理化變化的影響
  • 乳產(chǎn)量對超高溫滅菌乳存儲期理化性質及穩(wěn)定性影響
  • 嬰兒配方奶粉及超高溫滅菌乳貨架期內(nèi)脂肪氧化現(xiàn)狀研究
  • 牛奶罐裝運輸全過程質量控制研究
  • 動物雙歧桿菌乳亞種XLTG11對抗生素擾亂小鼠腸道菌群調(diào)節(jié)作用研究
  • 魔芋粉添加對酸羊奶品質及功能特性影響
  • 生鮮乳樣品及環(huán)境中微生物多樣性研究
  • 乳源活性肽在功能性食品中的應用
  • 發(fā)酵馬乳中特異性風味物質及檢測技術研究進展
  • 乳酸菌轉化硒及在乳制品中的應用
  • 植物乳植桿菌高密度培養(yǎng)及菌粉制備技術研究進展
  • 可用于嬰幼兒食品的動物雙歧桿菌乳亞種研究進展
  • 固相萃取結合高效液相色譜法快速篩查市售奶茶飲品中胭脂樹橙
  • 《中國乳品工業(yè)》雜志征稿啟事
  • 微生物研究專欄征稿
客服微信二維碼

掃碼添加客服微信

聯(lián)系客服