目 錄

• 中國(guó)居民隱性饑餓問題現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)
• 基于近紅外光譜技術(shù)的蜂膠萃余物中黃酮提取的原位實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)
• 可溶性大豆多糖對(duì)大豆分離蛋白凝膠形成的影響
• 果蔬物料變化對(duì)微波加熱溫度特性的影響
• 酶解—磷酸化協(xié)同改性豬血紅蛋白制備工藝優(yōu)化及特性分析
• 油凝膠改善二氧化硅顆粒薄荷醇的吸附性能
• 在線二維液相色譜法同時(shí)測(cè)定乳制品中乳鐵蛋白及免疫球蛋白G
• 基于隨機(jī)森林回歸模型的小麥粉灰分含量快速測(cè)定
• 菊苣多糖對(duì)藍(lán)圓鲹魚丸質(zhì)構(gòu)與貯藏品質(zhì)的影響
• 結(jié)合機(jī)器視覺和光譜技術(shù)的番茄綜合品質(zhì)檢測(cè)方法
• 天麻超微粉對(duì)暈動(dòng)癥模型小鼠行為學(xué)的影響
• 柑橘皮油胞層提取物的抗氧化活性與抑菌活性
• 布渣葉不同極性溶劑萃取物抗菌及抗氧化活性研究
• 復(fù)合紅參膏制備工藝優(yōu)化及體外美白作用研究
• 超聲輔助離子液體提取豬苓多糖的工藝優(yōu)化及抗氧化性研究
• 糙米粉粒徑對(duì)糙米直條米粉品質(zhì)的影響
• 超微粉碎對(duì)羊肚菌粉品質(zhì)特性的影響
• 近紅外光譜技術(shù)在調(diào)味品檢測(cè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 花青素基復(fù)合材料在食品保鮮及新鮮度指示中的應(yīng)用研究進(jìn)展
• 蝦青素酯來(lái)源、消化吸收與健康功效的研究進(jìn)展
• 糖尿病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)研究進(jìn)展
• 植物提取物在肉制品保鮮中的作用研究進(jìn)展
• 從理論到實(shí)踐：食品標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)與食品安全管理探究
• 營(yíng)養(yǎng)心理學(xué)在改善心理健康中的應(yīng)用
• 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)在體育育人過(guò)程中的作用與策略
• 飲食療法：健康飲食在大學(xué)生心理健康教育中的應(yīng)用
• 食品科技領(lǐng)域中的英語(yǔ)術(shù)語(yǔ)翻譯與應(yīng)用
• 健康傳播視角下食品安全風(fēng)險(xiǎn)與防控策略
• 滿味啤酒包裝設(shè)計(jì)
• 食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)