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食品安全質量檢測學報(2024年18期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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：食品安全質量檢測技術
：北京市電子產品質量檢測中心;北京方略信息科技有限公司
：半月
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：9686篇
- 評價信息
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：1.347
：1.118
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目 錄
- 茶葉中描述性分析和消費者測試感官評價方法研究進展
- 不同培肥模式對古老茶園茶葉品質的影響
- 不同蒸壓工藝下普洱茶抗氧化活性差異比較
- 不同采摘時間谷雨茶的品質成分研究
- 頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜法分析不同產地普洱茶發(fā)酵階段樣香氣組分
- 茶基底中微生物菌相構成分析及其對現制奶茶中菌落數量的影響
- 機器學習在白酒產地溯源研究中的應用進展
- 烘焙大豆的質構及品質變化規(guī)律
- 海南地區(qū)大米中硒含量及形態(tài)分析
- 基于穩(wěn)定同位素與礦物元素的蜂蜜產地溯源判別模型的構建
- 基于中紅外光譜技術結合化學計量學對假冒和摻假梅花鹿茸粉的快速鑒別
- 高抗性馬鈴薯熟全粉的研制及其結構與理化性質分析
- 彩麥全麥粉特性及其對餅干品質的影響
- 植物基食品加工技術、營養(yǎng)成分及其對不同人群的影響研究進展
- 紅景天苷改善鎘致神經損傷的作用機制研究
- 人參提取物與水溶性番茄濃縮物復合劑對高脂飼料誘導大鼠的降血脂及抗氧化功效研究
- 江漢平原克氏原螯蝦蝦殼中蝦青素含量分布特征
- 以納豆發(fā)酵豆渣為原料的紅法夫酵母產蝦青素特征分析及免疫功效評價
- 亞臨界水輔助酶聯(lián)合提取燕麥麩皮β-葡聚糖工藝優(yōu)化
- 文冠果油納米乳液的制備及其特性表征
- 羅非魚皮膠原蛋白肽結構鑒定及抗氧化機制研究
- 茶葉質量安全檢測技術及綠色防控研究進展
- 高氯酸鹽的快速熒光檢測及其食品分析應用進展
- 一株降解黃曲霉毒素B1、拮抗黃曲霉的菌株鑒定及應用研究
- QuEChERS-超高效液相色譜-串聯(lián)質譜法測定野生菌中的15種蘑菇毒素
- 恰瑪古多糖含量測定方法的優(yōu)化
- 酸湯中高產酸細菌的分離篩選及其特性研究
- 高效液相色譜-串聯(lián)質譜法測定食品中7種紅曲色素
- 高效液相色譜法測定辣椒制品中辣椒素含量及辣度差異性分析
- 高效液相色譜法測定食品中葉綠素a和葉綠素b的含量
