目 錄

• 咖啡葉總黃酮的提取及抗氧化活性研究
• 白梅酶解液美拉德反應(yīng)制備食用香料工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究
• 黑海棠果多酚提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性分析
• 紅果參酵素發(fā)酵工藝的優(yōu)化及抗氧化活性
• 薰衣草UPLC指紋圖譜及抗氧化活性譜效關(guān)系研究
• 丙二酰基人參皂苷對潰瘍性結(jié)腸炎小鼠的保護(hù)作用及其機(jī)制
• 聚類分析氨基酸合成梔子藍(lán)色素的性狀及其穩(wěn)定性研究
• 抗疲勞組方復(fù)合黃芪促進(jìn)骨骼肌AMPK磷酸化緩解小鼠疲勞作用機(jī)制研究
• “半胱氨酸-葡萄糖”美拉德反應(yīng)產(chǎn)物中肉香味工藝優(yōu)化及結(jié)構(gòu)表征
• 藍(lán)莓皮色素的理化性質(zhì)及其抗氧化和抗腫瘤活性分析
• 基于GC-MS探究不同類型牛奶感官和風(fēng)味物質(zhì)特性
• 不同發(fā)酵季節(jié)醬油發(fā)酵基料的大豆異黃酮含量分析研究
• 基于網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)及實(shí)驗驗證探討當(dāng)歸多糖改善高原低氧認(rèn)知障礙的作用機(jī)制
• 化州柚果瓤中柚皮苷的提取及其抗氧化活性研究
• 枸杞-茯苓多糖復(fù)合咀嚼片的制備及其特性的研究
• 酸棗仁、龍眼肉提取物復(fù)合酪蛋白肽和GABA組方對ICR小鼠睡眠改善作用的研究
• 新型乳酸菌復(fù)合菌系發(fā)酵荔枝-番茄果蔬汁的研究
• 寧心安神藕粉的配方優(yōu)化及功能性評價
• 植物提取物促進(jìn)情緒益生菌生長和代謝的研究
• 黃芩、連翹復(fù)配提取物的抑菌效果及機(jī)理初探
• 溫敏型抗菌水凝膠保鮮膜的制備及其在生鮮肉保鮮中的應(yīng)用
• 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測草魚中地西泮優(yōu)化實(shí)驗研究
• 同位素內(nèi)標(biāo)-液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定動物源食品中的脫氫膽酸
• 淫羊藿紅外光譜特征分析與總黃酮、還原糖及總酚含量測定
• 中國豆豉中內(nèi)源性苯甲酸本底值含量調(diào)查
• 液液萃取-苯硼酸衍生化法快速測定醬油中氯丙二醇
• 甲基綠吸收光譜法同時測定糖果中的酒石黃和日落黃
• 超高效合相色譜法測定保健食品中維生素D₃含量
• 海藻深加工技術(shù)的研究進(jìn)展
• 唾液酸乳糖的功能及制備研究進(jìn)展