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中國(guó)乳品工業(yè)(2024年12期)
China Dairy Industry

  • 基本信息
  • 乳品科技情報(bào);乳品工業(yè)

    黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)研究中心

    月刊

  • 1001-2230

    23-1177/TS

    黑龍江省哈爾濱市

    中文;

    大16開(kāi)

    14-136

    1973

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    6195篇

  • 1261445次

    41578次

  • 評(píng)價(jià)信息
  • 1.211

    0.908

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2020)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)(2018)

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

    百種重點(diǎn)期刊;中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊;

目 錄

  • 6個(gè)少數(shù)民族初乳和成熟乳中的α-生育酚含量及組成
  • 牦牛乳對(duì)骨質(zhì)疏松癥成年小鼠骨骼形成的影響
  • 蒙古族不銹鋼桶發(fā)酵生產(chǎn)奶酪成熟過(guò)程中風(fēng)味物質(zhì)的變化分析
  • 西北地區(qū)各牧場(chǎng)中嗜冷微生物多樣性研究
  • 酶解處理對(duì)甘南牦牛乳粉脂肪酸組成的影響
  • 乳制品內(nèi)乳鐵蛋白成分的檢測(cè)方法研究進(jìn)展
  • 乳清蛋白在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)中的功效研究進(jìn)展
  • 牛乳中不同組分在食品工業(yè)中的應(yīng)用
  • 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中多不飽和脂肪酸測(cè)定方法比較研究
  • 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化乳粉混合工藝及快速測(cè)試方法研究
  • 《中國(guó)乳品工業(yè)》第52卷(2024年)總目錄
  • 《中國(guó)乳品工業(yè)》雜志征稿啟事
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