目 錄

• 包裝方式等對(duì)大米儲(chǔ)藏品質(zhì)及儲(chǔ)藏穩(wěn)定性的影響
• 3種植物源化合物對(duì)雜擬谷盜的毒力及幾種酶活性的影響
• 禾谷鐮刀菌對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)小麥品質(zhì)劣變影響的研究
• 多殺霉素防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)應(yīng)用技術(shù)開(kāi)發(fā)
• 中國(guó)油脂(月刊)
• 紅茶粉對(duì)鮮濕米粉品質(zhì)的影響
• 食含鎘大米黃粉蟲(chóng)的存活率及蟲(chóng)體鎘含量研究
• 豆腐柴對(duì)面團(tuán)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)劣變影響研究
• 玉米自交系籽粒性狀與蛋白質(zhì)含量的變異分析
• 紅薯渣不溶性膳食纖維改良面條品質(zhì)及其消化特性的研究
• 熟化方式對(duì)馬鈴薯全粉加工特性及其薯泥品質(zhì)的影響研究
• 苦蕎和小麥混粉特性及降糖活性
• 青稞酸面團(tuán)的微生物群落組成、功能及酸面團(tuán)粉制備保護(hù)劑篩選
• 酶解法制備澳洲堅(jiān)果蛋白肽工藝優(yōu)化研究
• 植物蛋白內(nèi)稟性質(zhì)對(duì)充氣乳液穩(wěn)定性的影響研究
• 糖基化改性對(duì)亞麻籽蛋白理化性質(zhì)的研究
• 超聲波處理對(duì)菜籽毛油脫膠效果的影響
• 油茶皂素-油茶籽油-番茄紅素乳液體系儲(chǔ)藏及氧化穩(wěn)定性研究
• 超聲輔助沙棘果油提取及脂質(zhì)組分分析
• 超聲輔助酶法提取牡丹籽油工藝優(yōu)化與營(yíng)養(yǎng)成分分析
• 山桐子油適度精煉溫度優(yōu)化及其對(duì)品質(zhì)及貨架期的影響
• 高粱替代玉米不同比例及調(diào)質(zhì)溫度對(duì)顆粒飼料質(zhì)量影響
• 基于機(jī)器視覺(jué)的小麥不完善?？焖俜治鰞x適用性評(píng)價(jià)
• HS-SPME-GC-MS/MS結(jié)合電子鼻分析熱風(fēng)烘烤及壓榨工藝對(duì)香榧餅風(fēng)味物質(zhì)的影響
• 基于近紅外光譜技術(shù)的紅小豆品質(zhì)多指標(biāo)無(wú)損檢測(cè)及品種鑒別方法研究
• 不同加工方式對(duì)谷物及豆類(lèi)蛋白結(jié)構(gòu)、功能特性的影響研究進(jìn)展
• 3種堅(jiān)果脫油工業(yè)副產(chǎn)物的生物利用、活性分析及其潛在應(yīng)用
• 米飯蒸煮技術(shù)與裝備研究進(jìn)展
• 機(jī)器視覺(jué)在小麥粉加工精度檢測(cè)中應(yīng)用的研究進(jìn)展
• 《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》關(guān)于學(xué)術(shù)不端稿件的認(rèn)定和處理辦法