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食品與生物技術(shù)學報(2024年08期)
Journal of Food Science and Biotechnology

  • 基本信息
  • 無錫輕工業(yè)學院學報;無錫輕工大學學報;食品與生物技術(shù)

    江南大學

    月刊

  • 1673-1689

    32-1751/TS

    江蘇省無錫市

    中文;

    大16開

    28-79

    1982

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    5701篇

  • 1338370次

    54903次

  • 評價信息
  • 0.858

    0.599

  • CA 化學文摘(美)(2020)

    JST 日本科學技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2018)

    CSCD 中國科學引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2019-2020年度)

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版

    中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 膽鹽刺激性脂肪酶功能研究進展
  • 基于microRNA共調(diào)控網(wǎng)絡(luò)的植物多酚調(diào)節(jié)機體活性研究進展
  • 漢遜德巴利酵母凍干菌劑制備條件的優(yōu)化及其對草莓采后軟腐病的控制
  • 缺失分枝菌酸層提高谷氨酸棒狀桿菌L-谷氨酸產(chǎn)量的研究
  • 酸刻蝕埃洛石納米管/丁香精油混合負載物對PBAT/PPC復合薄膜性能的影響
  • 聚二乙炔囊泡用于飲料酒中乙醇的可視化檢測
  • 提高大腸桿菌脂多糖產(chǎn)量的類脂A合成途徑優(yōu)化
  • 代謝工程法改造大腸桿菌合成2’-巖藻糖基乳糖
  • 茶葉或茶多酚基狗咬膠對犬口腔護理效果的影響
  • 市售純米酒與大吟釀清酒風味品質(zhì)差異分析
  • 基于電子鼻和電子舌技術(shù)對市售羊奶粉的鑒定及檢測
  • 基于多源信息融合技術(shù)的紅茶發(fā)酵模式判別模型研究
  • 釀酒酵母芳香族氨基酸合成途徑相關(guān)基因?qū)毎鸖DS耐受性的影響
  • 熟化工藝對脊尾白蝦品質(zhì)的影響
  • 電子束輻照結(jié)合食品添加劑對牛肉餅微生物及感官品質(zhì)的影響
  • 基于化學計量法的醬香型白酒等級分析
  • 凍結(jié)方式對鱸魚片品質(zhì)的影響
  • 天然胰脂肪酶抑制劑的虛擬篩選及活性驗證
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