目 錄

• 基于小麥粉水分等溫吸附的分子熱力學(xué)等溫吸附模型改進(jìn)
• 榨菜二次發(fā)酵過(guò)程中差異代謝物分析
• 綠茶中主要兒茶素、氨基酸單體呈味分屬性二次多項(xiàng)回歸模型建立
• 磨粉方式對(duì)苦蕎葉粉理化特性的影響
• 不同烹制加工階段水煮肉片關(guān)鍵揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)分析
• 基于ISO19036:2019評(píng)估飲用水中大腸菌群的測(cè)量不確定度
• 基于改進(jìn)NURBS和Delta并聯(lián)機(jī)器人的食品分揀軌跡優(yōu)化
• 基于機(jī)器視覺和改進(jìn)BOA的食品分揀機(jī)器人軌跡規(guī)劃方法研究
• 基于COMSOL多物理場(chǎng)的多孔介質(zhì)緩蘇干燥模擬
• 基于YOLOv8和PSP-Ellipse的火龍果成熟度識(shí)別
• 武夷巖茶酸性茶多糖對(duì)2型糖尿病大鼠膽汁酸的調(diào)節(jié)作用機(jī)制
• 水飛薊提取物對(duì)大鼠的28 d經(jīng)口毒性
• 不同成熟度桑椹多糖在體外糞菌發(fā)酵中的代謝特性
• 白酒糟中ACE抑制肽提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性
• 水蒸氣蒸餾法提取八角中莽草酸及茴香油
• 山楂酵素發(fā)酵工藝優(yōu)化及體外生物活性研究
• 榆黃蘑菌渣中漆酶的提取、酶學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用
• 火麻仁蛋白的反膠束法提取工藝、理化性質(zhì)及消化率研究
• 金銀花粉對(duì)面團(tuán)特性及面包品質(zhì)的影響
• 豆腐柴葉果膠分離純化、表征、生物活性及其應(yīng)用研究進(jìn)展
• 不同腌制技術(shù)及其設(shè)備應(yīng)用研究進(jìn)展
• 玫瑰多糖的提取純化、結(jié)構(gòu)表征、生物活性及應(yīng)用研究進(jìn)展
• 花生農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)
• 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)教育在高校體育教育中的融合滲透
• 中國(guó)飲食文化國(guó)際傳播：英語(yǔ)的橋梁作用與翻譯實(shí)踐
• 食品類文本翻譯中文化元素探究
• 中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的英文表達(dá)與傳播
• 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)視角下飲食健康與體育訓(xùn)練的融合及其教育價(jià)值
• 高校食品專業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的實(shí)踐教學(xué)探索
• 新質(zhì)生產(chǎn)力視角下未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新路徑