食品安全導(dǎo)刊(2024年35期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 食堂食品衛(wèi)生安全管理對(duì)策研究
• PDCA循環(huán)在大型餐飲酒店企業(yè)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控中的應(yīng)用
• 水產(chǎn)品預(yù)制菜微生物污染狀況及影響因素分析
• 農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管中農(nóng)藥殘留檢測(cè)存在的問題研究
• 新時(shí)期下提升食品安全市場(chǎng)監(jiān)管效果的思考
• 我國乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全控制
• 啤酒風(fēng)味物質(zhì)的影響因素及控制措施
• 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定蔬菜中農(nóng)藥殘留的基質(zhì)效應(yīng)研究
• 酶抑制快速檢測(cè)方法對(duì)蔬菜中5種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留靈敏度的研究
• 白菜中農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法的比較研究
• 高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定阿膠糕中的多種防腐劑
• 不同品種枸杞鮮果類黃酮提取及組分分析方法研究
• 火焰原子吸收光譜法測(cè)定乳制品中的鈣含量
• 熒光定量PCR法檢測(cè)肉制品中小腸結(jié)腸炎耶爾森菌
• 新型食品包裝材料中雙酚A遷移量檢測(cè)方法的優(yōu)化與質(zhì)控措施
• 不同加工方式對(duì)大豆類食品營養(yǎng)成分的影響
• 響應(yīng)面法優(yōu)化葡萄中天然色素的提取工藝
• 添加交聯(lián)酯化淀粉面包的制作工藝研究
• 地木耳中蛋白質(zhì)的提取工藝研究
• 一種復(fù)合米香型白酒發(fā)酵工藝研究
• 糧油真菌毒素檢測(cè)技術(shù)與應(yīng)用分析
• 原子熒光光譜分析法在食品重金屬檢測(cè)中的應(yīng)用及發(fā)展趨勢(shì)
• 固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)工藝過程及環(huán)境影響分析
• 地方美食作為旅游吸引力的市場(chǎng)營銷策略研究
• 廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)探究
• 百合的營養(yǎng)價(jià)值及加工技術(shù)研究進(jìn)展
• 調(diào)味品微生物檢驗(yàn)方法分析
• 幼兒健康飲食行為探析
• 響應(yīng)面分析法優(yōu)化白刺果啤釀造工藝
• 香飄飄攜手零售量販店鋪推出無人自助奶茶店，革新茶飲零食融合模式