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三、飲料存貨量控制
酒吧從業(yè)指南

        在餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)初期,一般由管理者根據(jù)酒吧的實(shí)際情況和自身經(jīng)驗(yàn)制定飲料存貨量,在營(yíng)業(yè)過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況再稍加改動(dòng)。一年以后,則應(yīng)根據(jù)一年的銷(xiāo)售情況制定固定的飲料存貨量。如無(wú)特殊情況不能隨便更改,以便于控制。飲料    （共 646 字）     [閱讀本文] >>

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