泡菜是源自我國本土的生物技術產品,制作生產工藝傳承千年,但時至今天,泡菜卻沒有一個較確切的定義與分類。有的把泡菜納入“醬腌菜”之列,有的列入“鹽水漬菜”之中,這些分類有其合理的一面,但都不能涵蓋我國泡菜產品的本 (共 545 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 泡菜是源自我國本土的生物技術產品,制作生產工藝傳承千年,但時至今天,泡菜卻沒有一個較確切的定義與分類。有的把泡菜納入“醬腌菜”之列,有的列入“鹽水漬菜”之中,這些分類有其合理的一面,但都不能涵蓋我國泡菜產品的本 (共 545 字) [閱讀本文] >>