(一)雜糧的吸水性能雜糧的吸水性是進行水分調節(jié)的基礎,由于糧粒各組成部分的結構和化學成分不同,其吸水性也不同。胚部和皮層纖維含量高,結構疏松,吸水速度快且水分含量高;胚乳主要由蛋白質和淀粉粒組成,結構緊密,吸水量小 (共 612 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 (一)雜糧的吸水性能雜糧的吸水性是進行水分調節(jié)的基礎,由于糧粒各組成部分的結構和化學成分不同,其吸水性也不同。胚部和皮層纖維含量高,結構疏松,吸水速度快且水分含量高;胚乳主要由蛋白質和淀粉粒組成,結構緊密,吸水量小 (共 612 字) [閱讀本文] >>