【異名】綠豆芽菜(《飲食須知》),豆芽菜(《本草匯言》)?！净繛槎箍浦参锞G豆PhaseolusradiatusL.的幼芽。【性狀】呈圓長條形,長8～15cm,直徑約3mm,色白,質嫩多水。根端漸細,頂端連有皺縮的黃綠色子葉。兩片子葉下端相連,上端張開    （共 1022 字）     [閱讀本文] >>