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生姜
中藥學(xué)

        〔別名〕姜?!瞾?lái)源〕為姜科姜屬植物姜ZingiberofficinaleRose.的根狀莖。〔成分〕含揮發(fā)油0.25~3%,油中的主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、檸檬醛、芳樟醛、甲基庚烯酮、壬醛、d-龍腦等。尚含辣味成分姜辣素,分解后為油狀辣    (共 1668 字)     [閱讀本文] >>

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