山藥別名山薯、懷山藥,為薯蕷科植物薯蕷的根莖。主產于河南、湖北、湖南、河北、山西、陜西等地,河南所產者品質最佳,故習稱“懷山藥”。通常在冬季霜降后采挖,刮去粗皮,曬干或烘干,或直接食用?！拘晕丁科湫云?味甘?！竟?nbsp;   （共 360 字）     [閱讀本文] >>