這種方法是根據(jù)蛋白質生化基本原理,即:蛋白質分子是兩性電解質分子,其溶液當達某一pH值時,蛋白質分子所帶的正負電荷正好相等,此時溶液的pH值即為該蛋白質分子的等電點。由于動物體內(nèi)的主要組成部分是蛋白質,不同種動物體內(nèi)    （共 640 字）     [閱讀本文] >>