肉桂多酚超聲輔助提取工藝優(yōu)化及其抗氧化、抑菌活性研究

摘要： 目的 優(yōu)化肉桂多酚的超聲輔助提取工藝并探究其抗氧化與抑菌活性。方法 通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，探究乙醇體積分?jǐn)?shù)、液料比、提取時(shí)間、超聲功率對提取率的影響，并通過抗氧化實(shí)驗(yàn)、抑菌實(shí)驗(yàn)探究肉桂多酚的藥理活性。結(jié)果 肉桂多酚最佳提取工藝參數(shù)為：乙醇體積分?jǐn)?shù)60%，液料比30∶1(mL∶g），提取時(shí)間30 min，提取功率480 W；總多酚平均提取率3.92%。抗氧化實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明... ... （共6頁）