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試論發(fā)酵食品安全問題及解決思路

食品安全導(dǎo)刊 頁數(shù)： 2 2018-11-25
摘要： <正>隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,人們對發(fā)酵食品的需求量日益增長,所以發(fā)酵食品的安全問題需要更加深入的研究?；诖?本文分析了發(fā)酵食品中還存在的安全問題,并提出了幾點(diǎn)解決的措施,希望在一定程度上保障發(fā)酵食品的安全。發(fā)酵食品的理論概述發(fā)酵食物就是通過一些微生物菌對食品進(jìn)行加工制造而成的,人們的 ... （共2頁）

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