屎腸球菌產(chǎn)生有機(jī)酸降低瓊脂膠凝作用

摘要： 目的探討細(xì)菌破壞瓊脂凝膠形成的原因和機(jī)制。方法利用細(xì)菌培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)細(xì)菌;高壓滅菌再融化瓊脂-酵母培養(yǎng)基,室溫下觀察其是否凝固;利用硬度測量儀測量培養(yǎng)基硬度;pH測量儀測量pH值。結(jié)果首先,固體瓊脂培養(yǎng)基在培養(yǎng)屎腸球菌之后再融化出現(xiàn)室溫條件下不凝固現(xiàn)象;其次,pH是一個影響瓊脂凝固性的主要因素;最后,屎腸球菌通過發(fā)酵產(chǎn)酸而降低pH,當(dāng)pH值小于4時就破壞了瓊脂的凝固性。結(jié)論細(xì)菌發(fā)... ... （共6頁）