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應(yīng)用適體傳感器檢測(cè)食品中大田軟海綿酸

中國(guó)食品衛(wèi)生雜志 頁數(shù)： 5 2024-03-31
摘要： 大田軟海綿酸（OA）在海產(chǎn)品中分布廣泛，對(duì)食品安全造成極大威脅。因OA具有高毒性、小尺寸和低分子量的特性，使得其抗體的獲得面臨諸多困難。核酸適體SELEX篩選技術(shù)可針對(duì)小分子獲得高親和性、單一適體序列，在貝類生物毒素的檢測(cè)中具備極大優(yōu)勢(shì)。本文對(duì)基于OA適體構(gòu)建的生物傳感器，如比色傳感器、熒光傳感器、電化學(xué)傳感器等在OA快速檢測(cè)中的應(yīng)用進(jìn)行了綜述，并總結(jié)歸納了該類傳感器的性能和應(yīng)... ... （共5頁）

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