食物中有哪些常見的致病性微生物？

摘要： <正>食物安全關(guān)系到人們的生命和身體的健康，但由于其生產(chǎn)工藝復(fù)雜，涉及許多方面。在生產(chǎn)過程中有很大一部分可能會受到病原體的感染?，F(xiàn)就一些食品中常見的致病微生物進行簡要的分析，以期能幫助人們提高食品安全意識。常見食物中的致病性微生物1.沙門氏菌沙門氏菌是一種常見的食源性病原體，可導(dǎo)致沙門氏菌病。這種細菌在動物和人類腸道中都有存在，常常通過食用未煮熟的肉、蛋、奶等動物性食品傳播。感... ... （共2頁）