黑木耳購買有訣竅

摘要： <正>黑木耳營養(yǎng)與口感俱佳，很多人都喜歡吃。但是怎樣挑選黑木耳呢？您不妨這樣做：用手拿起幾朵黑木耳觀察一下，好的黑木耳正面呈黑褐色，背面絨毛細(xì)膩，呈灰白色，無異味，質(zhì)地較輕，容易捏碎。建議大家選擇耳片小且顏色深的干貨品種，盡量不要購買新鮮的木耳。因為新鮮木耳含有光感類物質(zhì)卟啉，食用后會增加皮膚對陽光的敏感性，容易出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。 ... （共1頁）