菠菜營養(yǎng)與食療

摘要： <正>菠菜也叫做赤根萊、棱菜、波斯菜、鸚鵡菜。菠菜對氣候適應(yīng)性強,生長旺盛,故栽培地區(qū)廣泛,供應(yīng)時間也較長。為冬、春、秋三季的主要蔬菜之一。菠菜分有刺種和無刺種,前者為中國蔬菜系,后者屬歐洲菠菜系。 菠菜葉綠稍嫩、質(zhì)軟味美,含有多種豐富的營養(yǎng)素,營養(yǎng)價值頗高,尤其是它所含的蛋白質(zhì)中具有大量多種人體所必需的氨基 ... （共1頁）