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印度辣木根化學(xué)成分分析

摘要： 通過對辣木根中幾種主要化學(xué)成分的測定,分析其營養(yǎng)和保健價(jià)值。分別采用高效液相色譜法、2,4-二硝基苯肼法、凱氏定氮法和原子吸收法對辣木根中薯蕷皂苷元,VC,蛋白質(zhì)和7種無機(jī)微量元素(Mg,Zn,Ca,Fe,Na,K,Mn)進(jìn)行了定量測定。辣木根中含有豐富的蛋白質(zhì),VC和多種微量元素,不含薯蕷皂苷元。辣木根中含有多種營養(yǎng)成分,有綜合開發(fā)利用的價(jià)值。 ... （共2頁）

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